emmabrewda.com

Todos sabem que qualquer prato ficará muito mais saboroso, mais refinado e refinado com o molho certo. Você não deve negligenciá-lo se o objetivo dos empreendimentos culinários é criar uma obra-prima insuperável com um sabor delicado e aroma agradável. Uma das interpretações mais versáteis é o molho de queijo com infusão de cogumelos.

Suas principais vantagens estão nas seguintes nuances:

• fácil de preparar sem exigir esforço ou experiência culinária significativa;
• sabor impecável, que é idealmente combinado com muitos pratos principais, dando-lhes um "sabor" picante e ternura;
• não requer ingredientes sofisticados que seriam difíceis de encontrar em lojas regulares;
• você pode cozinhá-lo literalmente em questão de minutos, o que é muito importante para muitas donas de casa modernas.

Tal adição na forma de cogumelos com um molho de queijo leve transformará espaguete, arroz, batata ou carne de um prato comum em uma iguaria festiva harmoniosa e ao mesmo tempo muito saborosa.

Molho de queijo com cogumelos frescos

Hoje existem muitos tipos de molhos, que se distinguem pelos ingredientes incomuns, originalidade de sabor e procedimentos culinários complexos.

Mas junto com as criações extravagantes e exclusivas dos mestres, existem aquelas que incorporam os requisitos mais importantes das donas de casa comuns:

facilidade e rapidez de preparo, ingredientes comuns e excelente sabor.

É esta receita para criar molho de queijo com cogumelos frescos que é sugerida abaixo.:

Pique 500 g de champignon e pique 2 cebolas, depois frite os ingredientes até a metade em óleo vegetal por cerca de 5-7 minutos.

Despeje com cuidado 400 g de creme de 10-20% de gordura na mistura de cebola e cogumelo, mexendo sempre os componentes para evitar a heterogeneidade da massa.

Diluir 2 colheres de sopa de farinha em 20 ml de água e adicionar ao produto semiacabado, sem parar de mexer.

Em um ralador fino, rale 50 g de queijo duro e acrescente à panela, mexendo bem a massa resultante. Cubra com uma tampa e ferva em fogo baixo por não mais que 5-7 minutos.

Veja as fotos passo a passo, e a receita proposta para fazer molho de queijo com cogumelos ficará muito mais clara e fácil. Instruções detalhadas e visuais permitirão calcular o tempo que levará para criar esta obra-prima da culinária, sem que convidados e familiares esperem à mesa.

Essas ações simples e, mais importante, rápidas permitem adicionar riqueza e aroma agradável a qualquer prato ou carne. Como complemento, polvilhe com cebola verde picada ou endro. Este toque irá complementar o prato com um toque picante, tornando-o mais expressivo e luminoso.

Molho de queijo cremoso clássico com cogumelos

Às receitas clássicas de molho cremoso de queijo com adição de cogumelos, os especialistas culinários incluem a seguinte opção:

1. Lave e pique 450 g de champignon, pique uma cebola. Frite todos juntos em 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo baixo por no máximo 2 minutos.
2. Em um recipiente fundo, adicione 100 ml de água fervente a 150 g de queijo fundido e misture bem com um batedor de arame até ficar homogêneo.
3. Adicione a massa de queijo aos cogumelos e leve para ferver, depois reduza o fogo ao mínimo, coloque 100 g de creme de leite com 22% de gordura e cozinhe sob a tampa por mais 5-7 minutos.

Está pronto um "tempero" leve e tenro para os pratos principais. Não é tão difícil criar algo especial e original todas as vezes, e sua casa ficará grata por isso!

Molho de queijo cremoso com cogumelos cozidos para espaguete

O espaguete é uma das guloseimas favoritas de muitos.

No entanto, tempere-os com aditivos, ingredientes e molhos adicionais, e este prato italiano ficará muito mais festivo e suculento.

Junto com molhos de tomate, suas interpretações de queijo vão bem com a adição de cogumelos frescos.

Uma maneira rápida de fazer um delicioso molho cremoso de queijo com cogumelos cozidos para espaguete consiste nos seguintes procedimentos culinários:

1. Enxágüe, seque e corte em 300 g de champignon fresco. Em uma frigideira pré-aquecida com 2 colheres de sopa de óleo vegetal, cozinhe até a metade.
2. Pique uma cebola e junte aos cogumelos. Enquanto mexe, leve todos os ingredientes até ficarem macios - 7 a 10 minutos.
3. Polvilhe levemente todos os ingredientes com uma colher de farinha de sobremesa e despeje 400 g de creme de leite, mexendo rapidamente para obter uma consistência homogênea.
4. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto e adicione 100 g de qualquer queijo duro esmagado ou queijo parmesão. Depois de alguns minutos, desligue o fogo e sirva com o espaguete cozido.

Até os verdadeiros italianos podem invejar esse prato, já que tanto o aroma quanto o sabor serão incríveis!

Uma variante do molho de queijo com adição de cogumelos

Uma versão alternativa do mais delicioso e delicado molho de queijo com adição de cogumelos para espaguete cozido pode ser criada de acordo com a seguinte receita:

1. Numa panela, derreta 70 g de manteiga e frite os 250 g de cogumelos frescos picados. A duração de tal procedimento não é superior a 2 minutos.
2. Adicione 150 g de creme de leite, dente de alho picado, sal, pimenta e outras especiarias a gosto aos cogumelos. Cozinhe todos esses ingredientes por mais 2-3 minutos.
3. Deite 150 g de queijo duro ralado, mexa e, com a tampa fechada, deixe ferver cerca de 5 minutos mais.
4. Sirva o molho junto com o espaguete cozido. Para apimentar, polvilhe tudo com 50 g de finas raspas de parmesão.

Experimentos durante a preparação deste molho são apenas encorajados. Podem ser todos os tipos de especiarias, ervas, ingredientes vegetais. Afinal, cozinhar é uma mágica que permite que cada dona de casa se sinta uma verdadeira feiticeira e crie suas próprias guloseimas únicas, originais e incrivelmente saborosas.