Frango com chanterelles: fotos e receitas, como cozinhar cogumelos com carne de frango

Pelo menos várias dezenas de pratos excelentes podem ser preparados de frango com chanterelles. Podem ser preparados para decorar uma mesa festiva ou para diversificar ligeiramente a ementa do dia. Batatas, queijo, cebola, creme de leite e creme de leite vão bem com frango e cogumelos.

É muito difícil estragar um prato de frango com cogumelos chanterelles, no entanto, não é fácil criar uma obra-prima culinária. As receitas propostas com descrições de cozinha passo a passo simplificarão muito seus esforços para surpreender e encantar sua casa com uma guloseima deliciosa.

Frango Frito Com Cogumelos E Cebola

Um prato tão delicioso e aromático como o frango frito com chanterelles é fácil de preparar, pois todos os ingredientes bastam para fritar em uma frigideira em óleo vegetal e misturar, sal e pimenta a gosto.

  • 800 g de chanterelles;
  • 500 g de peito de frango;
  • Óleo vegetal - para fritar;
  • 3 colheres de sopa. eu. cebolas verdes picadas;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Oferecemos uma receita passo a passo simples para fazer frango com chanterelles.

Lave bem os cogumelos, corte as pontas das patas e coloque-os em água a ferver com sal.

Ferva por 15 minutos. em fogo médio, coloque com uma escumadeira em uma peneira e escorra.

Lave o peito de frango, separado dos ossos, cortado em tiras.

Coloque os cogumelos em uma frigideira pré-aquecida, frite sem óleo por 15 minutos.

Despeje o óleo, mexa e continue a fritar por mais 15 minutos.

Coloque o peito de frango em uma frigideira quente com manteiga, frite até dourar.

Misture com os cogumelos, tempere com sal e pimenta, mexa e frite em fogo baixo por 10 minutos.

Salpique com cebolinha, tampe a panela, desligue o fogo e deixe em infusão por 5-7 minutos.

Sirva com batatas cozidas ou purê de batatas.

A receita para cozinhar frango com chanterelles no forno

Frango com chanterelles no forno é uma das opções de confecção mais simples e populares. Toda dona de casa deve ter esta receita em mãos para alimentar de forma rápida e saborosa os familiares famintos com uma refeição farta.

  • 1,5 kg de frango;
  • 1 kg de chanterelles;
  • 500 g de cebolas;
  • 100 g de manteiga;
  • 4 colheres de sopa. eu. molho de soja;
  • 5 colheres de sopa. eu. maionese;
  • Sal e páprica doce moída a gosto;
  • 2 colheres de chá Curry.

A receita para cozinhar frango com cogumelos no forno é muito simples, se seguir algumas regras.

  1. O frango é cortado em pedaços junto com os ossos, lavado e colocado em uma tigela funda.
  2. Após a limpeza preliminar, os cantarelos são bem lavados em água fria e colocados em água a ferver.
  3. Cozinhe por 15 minutos. em fogo médio, retire em uma peneira e deixe escorrer por alguns minutos.
  4. A cebola é descascada, cortada em meias argolas e combinada com os cogumelos em uma tigela com a carne.
  5. Despeje o molho de soja, a maionese, acrescente sal, colorau e curry, misture.
  6. Deixe em uma tigela por 20 minutos. para decapagem.
  7. A forma profunda é untada com uma camada espessa de manteiga, o conteúdo da tigela é disposto.
  8. O topo é coberto com papel alumínio e colocado em um forno pré-aquecido a 180 ° C.
  9. Assado por 60-70 minutos, servido quente em pratos porcionados com purê de batata ou arroz cozido.

Frango assado no forno com chanterelles e batatas ao molho de tomate e maionese

Frango assado com chanterelles e batata no forno é um prato farto para uma grande família. Essa guloseima é servida de forma independente e completa, acrescentando apenas uma salada de vegetais frescos.

  • 1 kg de chanterelles;
  • 800 g de batatas;
  • 4 cebolas;
  • 800 g de frango (qualquer parte);
  • 100 ml de ketchup;
  • 200 ml de maionese;
  • Mistura de especiarias quentes;
  • Sal.

A receita de assar frango com chanterelles e batata no forno é dividida em etapas que devem ser seguidas.

  1. Primeiro, prepare um molho de maionese para marinar o frango e os cogumelos.
  2. Combine a maionese com ketchup e temperos quentes, bata bem com um batedor.
  3. Corte os cantarelos descascados e lavados em pedaços e coloque em uma tigela funda.
  4. Adicione os pedaços de frango, regue com o molho, mexa e deixe por 40 minutos.
  5. Descasque, lave e corte as batatas em pedaços de qualquer formato.
  6. Tempere com sal e envolva em uma assadeira, cubra com a cebola, corte em meias argolas ou rodelas.
  7. Em seguida, coloque os pedaços de frango, unte com o molho, depois os cogumelos e o molho de maionese novamente.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C, regulando o tempo para 90 minutos.
  9. A cada 30 min. mexa o conteúdo da forma para tornar o prato rosado e suculento.

Frango com chanterelles e creme, cozido em panela elétrica

Será muito simples e saboroso conseguir um frango com chanterelles na panela elétrica. Este prato é comido tanto por crianças como por adultos. Depois de prová-lo no almoço, nenhum dos membros da família vai querer comer até a noite.

  • 700 g de asas ou coxas de frango;
  • 600 g de chanterelles cozidos;
  • 3 cabeças de cebola;
  • 5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
  • 1 Colher de Sopa. creme;
  • 1 cacho de quaisquer verduras;
  • Sal e especiarias a gosto.
  1. Lave bem as asas de frango, corte as falanges e seque com papel-toalha.
  2. Coloque em uma tigela multicooker e adicione as cebolas cortadas em rodelas finas.
  3. Despeje o óleo vegetal, ligue a multicozinha e selecione o modo "Fritar", configurando o tempo para 15 minutos.
  4. Corte os cogumelos em pedaços, abra a tampa após o sinal e acrescente à carne e cebola.
  5. Selecione o mesmo programa novamente, definindo o tempo para 20 minutos.
  6. Após o sinal, despeje o creme de leite na tigela, acrescente sal e temperos, misture bem.
  7. Ligue o modo "Fry" por 15 minutos e, no final, adicione as verduras picadas.
  8. Sirva com arroz, macarrão ou batata cozida.

Frango com chanterelles, cozido em creme de leite

Frango com chanterelles cozido no creme de leite é um prato que nenhuma família pode prescindir, que entende muito desses petiscos. Anote a receita - você nunca se arrependerá! É preparado não só todos os dias, mas também para grandes festas nos feriados.

  • 4 pernas de frango;
  • 3 pecas. cebolas;
  • 600 g de chanterelles cozidos;
  • 300 ml de creme de leite;
  • ½ colher de sopa. agua;
  • 2 dentes de alho;
  • Óleo vegetal - para fritar;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher de chá Pimenta preta da terra.
  1. Retire a carne do osso, corte em cubos, coloque no óleo quente, frite até ficar branco com agitação constante.
  2. Adicione a cebola picada e o alho picado com uma faca.
  3. Frite até ficar macio e adicione pedaços de chanterelle finamente picado.
  4. Frite por 10 minutos. em fogo baixo e despeje o creme de leite com água.
  5. Tempere com sal, adicione pimenta, tampe e cozinhe por 15 minutos. em fogo baixo.
  6. Sirva com purê de batata ou trigo sarraceno cozido.

Frango com chanterelles ao molho cremoso: receita passo a passo

Delicada carne de frango com chanterelles ao molho cremoso, assada no forno - um prato incrivelmente saboroso da categoria "lambe os dedos". E em combinação com noz-moscada e alho amassado, é simplesmente uma obra-prima da culinária.

  • 700-800 g de peito de frango;
  • 600 g de chanterelles cozidos;
  • 3 cabeças de cebola;
  • 4 dentes de alho;
  • 200 ml de creme 20%;
  • 1/3 colher de chá noz-moscada moída;
  • 1 raminho de alecrim e salsa;
  • 50 ml de óleo vegetal;
  • Sal.

Oferecemos para cozinhar frango com chanterelles em creme de acordo com a receita passo a passo proposta.

  1. Aquece-se uma frigideira ou frigideira funda, despeja-se óleo, despeja-se a cebola picada e frita-se até dourar.
  2. Os cogumelos são cortados em cubos, misturados com as cebolas e fritos durante 15 minutos. em fogo médio com agitação constante.
  3. O peito de frango é lavado em água, cortado em rodelas finas e colocado em um prato à prova de fogo untado.
  4. Os cogumelos e as cebolas são colocados por cima, espremidos com uma colher.
  5. O conteúdo do formulário é coberto com papel alumínio e colocado em um forno aquecido a 180 ° C.
  6. É assado por 40 minutos, enquanto os dentes de alho são descascados, passados ​​por uma prensa, adicionados às natas e bem misturados.
  7. Adicione o alecrim, sal a gosto e noz-moscada, misture novamente.
  8. A carne com chanterelles é retirada do forno, regada com molho cremoso e assada por 20 minutos sem papel alumínio.
  9. Coloque um raminho de salsa no prato pronto e sirva diretamente na forma para a mesa.

Cantarelos com frango e queijo cozido em panelas

Os pratos cozidos em panelas são sempre mais saborosos e aromáticos do que os feitos no fogão. Isso é especialmente verdadeiro para carne e cogumelos. Cantarelos cozidos na panela com frango são cozidos no próprio suco, preservando todos os nutrientes.

  • 700 g de peito de frango;
  • 500 g de chanterelles em conserva;
  • 200 g de cebolas;
  • 300 g de batata;
  • 2 ovos;
  • 100 g de queijo duro;
  • 1,5 colher de sopa. leite;
  • Pimenta preta moída e sal a gosto;
  • 50 g de manteiga.

Como cozinhar corretamente o frango com chanterelles em panelas, você pode aprender com a descrição detalhada da receita.

  1. Corte o peito de frango em cubos, os chanterelles em conserva em rodelas, as batatas descascadas - em rodelas, a cebola - em meias argolas.
  2. Misture tudo em um recipiente, sal e pimenta a gosto, misture.
  3. Unte o fundo das panelas com manteiga, misture o leite com os ovos e o queijo ralado bem fino, acrescente um pouco de sal e bata com um batedor.
  4. Coloque a carne, os legumes e os cogumelos nas panelas, pressione com uma colher e regue com o molho preparado.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 60 minutos.

Filé de frango com chanterelles, tomate e maionese

Filé de frango com chanterelles guisado em molho de tomate e maionese é especialmente suculento e macio.

  • 500 g de filé;
  • 700 g de chanterelles cozidos;
  • 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
  • 100 ml de maionese;
  • ½ colher de sopa. agua;
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto;
  • Óleo vegetal.

Oferecemos uma receita com uma foto de cozimento de frango com cogumelos.

  1. Corte o filé e os chanterelles cozidos em pedaços e frite em óleo até dourar.
  2. Combine a pasta de tomate, a maionese e a água, acrescente sal e pimenta a gosto.
  3. Despeje na carne e nos cogumelos, mexa e cozinhe em fogo baixo com tampa fechada por 20 minutos.
  4. Sirva com batatas cozidas, arroz ou macarrão.

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