Cogumelos champignon em massa: fotos e receitas, como preparar deliciosos petiscos de cogumelos
Se você não sabe o que fazer para o jantar e como agradar a sua família, comece a preparar um delicioso e rápido lanche de champignon em massa. Acredite em mim, nenhum dos seus familiares ou amigos ficará indiferente aos cogumelos dourados e crocantes.
Embora existam muitas receitas para fazer champignon em massa, oferecemos 6 das mais populares entre as donas de casa. Vale dizer que os cogumelos podem ser fritos na massa não só inteiros, mas também em tiras, rodelas e só nas tampas - a escolha é sua.
Receita para fazer champignon em massa e pão ralado
Esta deliciosa receita de champignon em massa e pão ralado é uma óptima ideia para um aperitivo original para uma mesa de buffet ou para um pequeno lanche antes do jantar para toda a família.
- 10 champignon;
- 2 ovos;
- 50 ml de leite;
- 3 colheres de sopa. eu. farinha e migalhas de pão;
- Sal e pimenta-do-reino;
- 1 colher de chá. mel líquido e molho de romã;
- Óleo vegetal;
- 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão.
Para ter um sabor inesquecível do aperitivo, use a receita com uma foto passo a passo de cogumelos cozidos em massa.
Corte as pontas das pernas dos cogumelos, retire o papel alumínio das tampas, enxágue os cogumelos, coloque em água fervente e ferva por 5-7 minutos.
Retire com uma escumadeira, coloque sobre um pano de prato, escorra, deixe esfriar um pouco e corte ao meio.
Em um pequeno recipiente, misture o mel, o molho de romã, o suco de limão, o sal (se necessário, a gosto) e a pimenta moída.
Coloque os cogumelos na marinada, deixe por 20 minutos, e durante este tempo prepare a massa.
Misture o leite, os ovos e um pouco de sal e bata.
Pique cada metade do cogumelo com um garfo, primeiro passe na farinha, depois nos ovos e na farinha de rosca.
Mergulhe as metades do cogumelo novamente na mistura de ovo e novamente na farinha de rosca.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda para que os cogumelos flutuem nela.
Mergulhe as metades do cogumelo e frite até dourar em fogo médio.
Cogumelos cozidos na massa com molho de alho
Cogumelos cozidos em massa com molho de alho são um aperitivo saboroso e delicioso que agradará os vegetarianos.
- 500-700 g de champignon;
- 3 colheres de sopa. eu. migalhas de pão e farinha;
- 2 ovos;
- Óleo vegetal.
Molho:
- 5 colheres de sopa. eu. nata;
- 1 cacho de endro verde;
- 4 dentes de alho;
- Sal e pimenta-do-reino.
- Despeje água fervente sobre os cogumelos após a limpeza preliminar e deixe por 15 minutos.
- Corte as pernas para que fiquem ao nível dos gorros.
- Bata os ovos com um batedor de arame, sal, mergulhe os cogumelos primeiro na farinha, depois nos ovos e imediatamente na farinha de rosca.
- Coloque em um óleo quente em uma frigideira (para que os cogumelos praticamente flutuem nela).
- Frite até dourar e coloque sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de gordura.
- Prepare o molho: misture o creme de leite com alho amassado, ervas picadas, sal e pimenta a gosto.
- Sirva os cogumelos com o molho de alho em uma panela.
Cogumelos inteiros cozidos na massa
Cozinhar cogumelos inteiros na massa não vai demorar muito, mas o aperitivo vai ficar delicioso e apetitoso! Esses cogumelos crocantes ficarão bem em uma mesa festiva.
- 300 g de cogumelos pequenos;
- 2 ovos;
- 2 colheres de chá páprica moída;
- 100 ml de leite;
- Farinha e pão ralado;
- Óleo vegetal e sal.
Siga a receita passo a passo para cozinhar cogumelos champignon em massa e veja como é fácil e simples.
- Ferva pequenos champignon em água e sal por 5-7 minutos, coloque com uma escumadeira sobre uma toalha e deixe escorrer.
- Bata os ovos com o leite, acrescente o colorau, o sal e a pimenta, bata novamente.
- Mergulhe os cogumelos na mistura de ovo e leite, pique com um garfo e passe na farinha.
- Mergulhe novamente na mistura de ovos e depois nas migalhas de pão.
- Frite em gordura vegetal fervente até dourar bem, coloque sobre uma toalha de papel por 5-7 minutos para escorrer a gordura e sirva com vegetais fatiados.
Champignon em massa com queijo e alho
Cogumelos cozidos em massa com queijo são perfeitos para qualquer evento em sua casa ou escritório, principalmente porque o aperitivo é preparado muito rapidamente. Vale dizer que um especialista em culinária de qualquer idade e mesmo sem experiência será capaz de dar conta da tarefa - haveria um desejo.
- 700-800 g de champignon;
- Óleo vegetal;
- 3 ovos;
- 100 g de queijo duro;
- Sal;
- 2 dentes de alho;
- 100 ml de leite;
- 1 Colher de Sopa. eu. farinha.
A receita com foto vai te ajudar a cozinhar cogumelos em massa com queijo.
- Descasque os cogumelos da película das tampas, enxágue e ferva em água e sal por 7 minutos.
- Coloque em uma peneira, enxágue com água fria e deixe escorrer.
- Misture o leite, os ovos, a farinha, o alho amassado, o queijo ralado e o sal e bata com um batedor.
- Primeiro, coloque os cogumelos na massa, depois em óleo bem quente e frite até um rubor agradável por todos os lados.
Champignon em massa com mostarda
Se houver alguns corpos frutíferos na geladeira, cozinhe-os de maneira incomum. Frite os cogumelos em massa com mostarda. Um aperitivo tão picante, servido com um acompanhamento de batata cozida ou purê de batata, certamente vai agradar a sua casa.
- 500-700 g de champignon;
- 3 colheres de sopa. eu. farinha e migalhas de pão;
- 1 Colher de Sopa. eu. Mostarda russa;
- 100 ml de água;
- 2 dentes de alho;
- Óleo vegetal - para fritar;
- 1 Colher de Sopa. eu. molho de soja;
- Sal e pimenta-do-reino.
Aprenda a cozinhar champignon em massa com mostarda com a receita passo a passo.
- Os cogumelos são lavados, colocados sobre uma toalha de papel e deixados para secar.
- Preparação de uma massa para cogumelos: Mistura-se o molho de soja com farinha, alho amassado e mostarda, junta-se 100 ml de água e mexe-se até obter uma consistência de creme de leite.
- Se necessário, adicione sal, adicione pimenta preta moída e misture tudo novamente, deixe por 15 minutos.
- Muito óleo vegetal é aquecido em uma frigideira (de modo que os frutos flutuam nela).
- Os cogumelos são mergulhados na massa, depois em biscoitos e imediatamente em óleo fervente.
- Os cogumelos são fritos até que tenham uma crosta crocante agradável.
- Espalhe com uma escumadeira sobre uma toalha de papel para escorrer a gordura e sirva de lanche em alguns minutos.
Cogumelos fritos em massa de cerveja
O champignon, frito em massa com adição de cerveja, não deixará ninguém indiferente. Não leva mais de 30 minutos para cozinhar, o que você não pode deixar de gostar se você precisa presentear rapidamente os convidados com algo inusitado e saboroso.
- 500-700 g de champignon;
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa. eu. farinha;
- 50 g de queijo duro;
- 150 ml de qualquer cerveja (sem álcool possível);
- Sal e óleo vegetal;
- Uma pitada de pimenta vermelha moída.
- Corte os talos dos cogumelos em tampas, lave e coloque em guardanapos para secar e escorrer.
- Em uma tigela, misture os ovos, 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal e bata com um batedor.
- Despeje a farinha em outro recipiente e despeje a cerveja, mexa bem para que não haja grumos e adicione pimenta vermelha moída, sal, misture.
- Adicione a mistura de manteiga e ovos, mexa até ficar homogêneo.
- Rale o queijo em um ralador fino, misture com a massa, bata um pouco com um batedor ou garfo.
- Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque os cogumelos na massa e mergulhe imediatamente no óleo fervente.
- Frite em fogo médio por 1-2 minutos. de cada lado, coloque sobre uma toalha de papel e deixe até que o óleo escorra completamente.
- Este prato pode ser servido com purê de batata, arroz cozido e salada de legumes fresca.