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O outono é talvez a estação mais adequada para uma “caça tranquila”. Após chuvas fortes, você pode coletar uma cesta cheia de lindos cogumelos da floresta. Especialmente, isso se aplica à colheita de boletos, que crescem generosamente com famílias inteiras.

Devido à sua versatilidade, uma grande variedade de pratos pode ser preparada a partir desses cogumelos oleosos. Em particular, com o início do outono, muitas vezes você pode ver o micélio da manteiga fresca na mesa. Em termos simples, o micélio é uma sopa de cogumelos. No entanto, o aroma de frutos silvestres no prato o tornará inesquecível. A partir desse prazer, você será solicitado a estocar os preparativos adequados para o inverno, a fim de mimar a si mesmo e aos seus entes queridos com este prato único e outra vez.

Hoje queremos compartilhar com vocês as mais deliciosas receitas de micélio da manteiga. No entanto, em primeiro lugar, os cogumelos recolhidos devem ser cuidadosamente limpos de sujidade e areia. Para fazer isso, você precisa limpar os corpos de fruta da casca pegajosa e mantê-los sobre o vapor por vários minutos. Em seguida, ferva em água com a adição de sal e vinagre por cerca de 25 minutos.

Como cozinhar o micélio da manteiga: uma receita simples

Se quiser cozinhar micélio, então o boleto é a melhor solução, porque eles crescem em condições naturais, o que significa que vão dar ao seu prato um rico aroma de floresta. Esta receita simples usa um conjunto mínimo de alimentos, mas não custa aproveitar ao máximo.

• Manteiga fervida - 800 g;
• Tubérculos de batata - 300 g;
• Água purificada - 2,5 l;
• Arco - 1 cabeça média;
• Cenouras - 1 pc .;
• Ovos de galinha - 2 peças;
• Óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. eu .;
• Pimenta salgada;
• Verduras frescas.

Como cozinhar o micélio da manteiga de acordo com esta receita? Devo dizer que mesmo uma anfitriã novata irá lidar com este prato com sucesso.

Então, jogamos os cogumelos cozidos em uma panela com água fria e, após a fervura, marcamos por 20 minutos.

Enquanto isso, descasque e lave as cebolas, as cenouras e as batatas.

Corte a cenoura e a cebola em pequenos cubos e leve para uma frigideira com óleo vegetal. Frite até ficar macio, adicione um pouco de sal e pimenta.

Corte as batatas em pequenos cubos ou tiras e depois envie junto com a fritura para os cogumelos. Misture bem e deixe cozinhar até que as batatas estejam cozidas.

Em uma tigela separada, bata levemente os ovos e coloque-os na frigideira 3 minutos antes de ficarem prontos. Mexa bem, adicione sal e tempere com pimenta se necessário. A gente desliga o fogão, deixa fermentar um pouco e você pode servir à mesa, enfeitando com ervas.

Quanto para cozinhar o micélio da manteiga é uma questão puramente individual. Tudo depende da disponibilidade e do volume dos produtos utilizados. Todos eles devem estar totalmente prontos. Uma coisa é certa - o boleto é sempre preparado primeiro a partir da lista de produtos, portanto o tempo de cozimento é de pelo menos 20 minutos.

Como cozinhar micélio da manteiga com queijo

Outra receita simples, mas ao mesmo tempo interessante, é a sopa de cogumelos com queijo derretido. O sabor e o aroma muito delicados irão certamente agradar a sua casa e convidados. Para saber como cozinhar o micélio da manteiga com o queijo, você precisa se familiarizar com a lista completa de produtos.

• Água - 2,5-3 litros;
• Manteiga fervida - 500 g;
• Batatas - 300-400 g;
• Cebola - 1 unidade;
• Cenouras - 1 pc .;
• Pimenta búlgara -1 pc .;
• Queijo fundido - 2 unid .;
• Alho - 2 dentes;
• Azeite - 4 colheres de sopa eu .;
• Sal;
• Pimenta preta - 5-7 pcs .;
• Folha de louro - 2 unid.

Em primeiro lugar, colocamos água no fogão e enviamos boletos pré-preparados.

Despeje cebolas picadas, cenouras e pimentões em uma frigideira com azeite de oliva e deixe estar pronto.

Quando os cogumelos ferverem por 20-25 minutos, adicione os vegetais fritos junto com pequenos palitos de batata.

Após 15 minutos, mandamos o queijo ralado e o alho amassado para a panela, misture bem e cozinhe por mais cerca de 10 minutos.

Por fim, adicione sal, pimenta e folhas de louro.

O aroma do micélio da manteiga trará todos os seus parentes "pelo nariz" para a cozinha e os sentará à mesa. Recomenda-se servir este prato com croutons em cada prato.

Cogumelo de manteiga fresca em uma panela elétrica

Um prato, cuja preparação poupará significativamente o seu tempo e esforço, tornar-se-á num verdadeiro achado, porque é feito numa multicozinha. Graças a este eletrodoméstico, todas as propriedades úteis são preservadas ao mais alto nível.

• Manteiga fresca - 350 g;
• Batatas - 4 peças;
• Cebola - 1 unidade;
• Alho - 2 dentes;
• Temperos a gosto;
• Sal;
• Lavrushka - 2 unid.

Para maior comodidade, a receita do micélio da manteiga em uma multicozinha é dividida em etapas.

Devo dizer que aqui você não pode ferver cogumelos de antemão, mas simplesmente limpá-los completamente da sujeira.

Assim, cortamos os cogumelos descascados em cubos e colocamos na tigela do eletrodoméstico.

Descasque e lave as batatas e cebolas e corte em cubos. Enviamos tudo juntos em uma tigela para o óleo e enchemos com água até a marca indicada no aparelho.

Jogue seus temperos favoritos, sal, louro, dentes de alho picados e feche a tampa.

Selecionamos o modo "Têmpera" e definimos o tempo - 40-45 minutos.

Ao servir, cada porção pode ser decorada com ervas frescas e 1 colher de sopa. eu. nata.

Como cozinhar micélio da manteiga com macarrão

Graças à receita detalhada descrita abaixo, você aprenderá a cozinhar micélio da manteiga com macarrão.

• Água - 2 l;
• Manteiga fervida - 400 g;
• Batatas - 3 peças;
• Macarrão - 80-100 g;
• Tomate - 2 peças;
• Cebola - 1 unidade;
• Cenouras - 1 peça pequena;
• Alho - 2 dentes;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Sal, especiarias.

Este método de cozimento praticamente não difere da receita tradicional.

Cozinhe a manteiga picada em uma panela com água por cerca de 20-25 minutos.

Corte a cebola, a cenoura, o tomate e o alho em cubinhos e frite em óleo vegetal até ficarem macios.

Juntamente com os cubos de batata, enviamos os vegetais fritos aos cogumelos e os cozinhamos quase até ficarem cozidos.

Jogue o macarrão no fogão em fogo mínimo, sal, tempere com temperos e cozinhe até o macarrão ficar macio.

Sabendo cozinhar o micélio a partir da manteiga, com certeza obterá um excelente primeiro prato que ocupará o devido lugar no menu do dia e da festa.