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Vale a pena dizer que todas as variedades de cogumelos comestíveis são chamadas de cânhamo. Os cogumelos de cânhamo de outono são especialmente apreciados, cuja colheita começa em agosto e vai até meados de novembro. Muitos amantes de pratos de cogumelos acreditam que os cogumelos de cânhamo em conserva são os mais deliciosos. Podem ser adicionados a saladas, no recheio de pizzas e tartes, e também colocados à mesa como prato independente ou acompanhamento para batatas cozidas. Sugerimos considerar algumas receitas populares para fazer cogumelos de cânhamo em conserva em casa.

Uma receita simples para fazer cogumelos de cânhamo em conserva

Nesse caso, os cogumelos de cânhamo em conserva, de acordo com a receita, costumam ser preparados a partir dos menores espécimes de cogumelos. Em uma salada, como ingrediente adicional, eles ficarão muito refinados.

• Cogumelos com mel - 1 kg;
• Essência acética - 1,5 colher de chá;
• Água - 700 ml;
• Cravo - 7 pcs .;
• Pimenta preta - 10 unid .;
• Sal - 3 colheres de chá;
• Açúcar - 4 colheres de chá

Para saber como preparar cogumelos de cânhamo com uma receita simples, você precisa seguir os passos passo a passo.

1. Ferva os cogumelos descascados em água com a adição de sal por 20 minutos, enquanto retira a espuma da superfície dos cogumelos.
2. A gente descarta os cogumelos em uma peneira ou peneira, deixa escorrer bem, escorra o caldo.
3. Nós espalhamos os cogumelos cozidos em uma panela, encha com água e deixe ferver por 10 minutos.
4. Adicione sal, açúcar, pimenta, cravo, deixe ferver por 15 minutos.
5. Despeje a essência do vinagre, misture e deixe ferver por 3 minutos.
6. Desligue o fogo, deixe os cogumelos na marinada esfriar por cerca de 15 minutos.
7. Colocamos em potes esterilizados, enrolamos as tampas, enrolamos em um cobertor e deixamos esfriar.
8. Após o resfriamento completo, levamos as latas para o porão ou deixamos na geladeira. Então você não precisa enrolar tampas de metal, apenas feche com as de plástico bem apertadas.

Como conservar cogumelos de cânhamo para o inverno sem esterilização

Como conservar cogumelos de cânhamo para o inverno sem esterilização, a seguinte opção de cozimento mostrará. Vale a pena dizer que o sabor do cogumelo do mel dependerá totalmente das especiarias e especiarias que são adicionadas à marinada. No entanto, cogumelos de maconha em conserva sempre acabam sendo deliciosos.

• Cogumelos com mel - 3 kg;
• Água - 600 ml;
• Sal - 1 colher de sopa eu .;
• Folha de louro - 7 unid .;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
• Essência acética - 20 ml;
• Pimenta da Jamaica e ervilhas pretas - 7 pcs .;
• Cravo - 4 ramos.

1. Os cogumelos de mel precisam ser separados, cortar metade da perna, lavados em água corrente e fervidos por 20 minutos.
2. Escorra o caldo e descarte os cogumelos em uma peneira e escorra.
3. Em água, misture todos os ingredientes da marinada, exceto a essência do vinagre, e deixe ferver.
4. Adicione os cogumelos cozidos à marinada, ferva em fogo baixo por 20 minutos.
5. Desligue o fogo, deixe os cogumelos repousar por 15 minutos e só então despeje a essência do vinagre.
6. Coloque os cogumelos mel em potes, enchendo-os apenas 2/3 do volume.
7. Complete com a marinada e feche com tampas de plástico.
8. Após o resfriamento total, os potes com cogumelos de cânhamo em conserva, preparados para o inverno, são colocados na geladeira.

Como cozinhar marinada e cogumelos marinados de maconha

Combine seu lanche com especiarias incomuns como canela e cravo, por exemplo. Você definitivamente vai adorar este aroma delicado e sabor requintado! Tente cozinhar cogumelos de cânhamo em conserva de acordo com a receita abaixo com uma foto.

• Cogumelos com mel - 5 kg;
• Água - 600 ml;
• Vinagre 6% - 100 ml;
• Sal - 2 colheres de chá;
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
• Cravo - 3 ramos;
• Canela - ½ pau;
• Folha de louro - 4 unid .;
• Óleo vegetal;
• Pimenta branca e preta - 4 unid.

Como marinar cogumelos de maconha e preparar uma marinada para eles?

Os cogumelos de mel são limpos de contaminação, lavados, despejados com água e fervidos por 20-25 minutos, até que os cogumelos afundem no fundo da panela.

O caldo é escorrido, os cogumelos são colocados em uma peneira ou peneira grande para que todo o líquido seja vidro.

Prepare a marinada: junte o sal, o açúcar, todos os temperos e ervas na água, misture e deixe ferver por 10 minutos.

Os cogumelos de cânhamo são introduzidos, deixados ferver em fogo baixo por 15 minutos.

Deixe os cogumelos na marinada até que esfriem completamente.

Colocado em potes esterilizados junto com marinada fria coada.

Swer é servido em 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal calcinado.

Cubra com tampas de plástico esterilizadas e guarde na geladeira.

Você pode fechar as latas com papel manteiga e amarrá-las com um cordão grosso.

Cogumelos de cânhamo marinados com óleo vegetal

Este aperitivo vai agradar até os gourmets mais caprichosos. E os convidados certamente vão pedir para compartilhar a receita de cogumelos de mel de cânhamo em conserva colhidos para o inverno.

• Cogumelos de cânhamo - 3 kg;
• Sal e açúcar - 60 g cada;
• Essência acética - 3 colheres de chá;
• Óleo vegetal - 70 ml;
• Pimenta branca e preta - 7 unid .;
• Noz-moscada - na ponta de uma faca;
• Água - 700 ml.

1. Lavamos os cogumelos de cânhamo para limpar os detritos da floresta e os restos de micélio e enchemos com água para que os cogumelos fiquem completamente cobertos.
2. Ferva em água e sal por 20 minutos, removendo constantemente a espuma formada na superfície com uma escumadeira.
3. Espalhamos os cogumelos numa peneira grande para que a água escorra bem.
4. Prepare a marinada: dissolva o sal e o açúcar na água, acrescente todas as especiarias e ervas (exceto óleo vegetal).
5. Deixe ferver, acrescente os cogumelos e cozinhe na marinada por 40 minutos em fogo baixo.
6. Tiramos os cogumelos da frigideira com uma escumadeira, colocamos em potes esterilizados e enchemos com a marinada.
7. Após o resfriamento completo, despeje 2 colheres de sopa em cada frasco. eu. óleo vegetal calcinado. Uma camada de gordura impedirá a formação de mofo nos frascos e a deterioração da peça de trabalho.
8. Nós fechamos com tampas de plástico apertadas e levamos para o porão.

Cogumelos com mel de cânhamo em conserva: como deliciosamente conservar cogumelos com sementes de mostarda

Continuamos a combinar o aperitivo com vários ingredientes e maravilhamo-nos com os resultados! Portanto, para obter deliciosos cogumelos com mel em conserva, sugerimos aprender a mariná-los com vinagre de maçã e sementes de mostarda.

• Cogumelos com mel - 2 kg;
• Sal - 1 colher de sopa eu .;
• Açúcar - 2 colheres de chá;
• Alho - 4 dentes;
• Vinagre de maçã - 100 ml;
• Água - 700 ml;
• Sementes de mostarda - 1 colher de chá;
• Folha de louro - 5 unid .;
• Pimenta branca e ervilhas - 7 unid.

Para a decapagem, você só precisa de cogumelos pequenos inteiros com tampas densas e intactas.

1. Os cogumelos do cânhamo são limpos de grama, sujeira e areia, lavados em água várias vezes
2. Despeje água fria, leve ao fogo médio e ferva por 20-25 minutos.
3. Eles escolhem os cogumelos mel com uma escumadeira na peneira, esperam que a água escorra e, entretanto, preparam a marinada.
4. As especiarias e ervas indicadas na receita são misturadas em água, e a marinada é deixada ferver por 5-8 minutos.
5. Despeje o vinagre, mexa e deixe descansar um pouco no fogão fora.
6. Os cogumelos são colocados em potes limpos, servidos com marinada e cobertos com tampas de metal.
7. Eles colocam os potes em uma panela de água quente com uma toalha no fundo.
8. Esterilize por 30 minutos em fogo baixo e enrole.
9. Os frascos são virados de cabeça para baixo, embrulhados e deixados esfriar completamente.
10. Após o resfriamento, eles são levados para o porão para armazenamento de longo prazo.

Agora, sabendo marinar corretamente os cogumelos de maconha, você pode escolher a receita de sua preferência e começar a trabalhar. Sua família ficará feliz em ter novos e deliciosos pratos servidos no almoço ou jantar.