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Repolho cozido com carne e cogumelos é saboroso, rápido e satisfatório. Este prato irá agradar até ao gourmet mais exigente. Muitas obras-primas da culinária podem ser preparadas a partir deste vegetal, e todas elas se revelarão apetitosas e saudáveis, já que é rico em minerais e vitaminas. Couve estufada com carne e cogumelos é um prato muito tenro e suculento que pode facilmente servir como acompanhamento ou como uma salada festiva quente, além de purê de batata ou mingau. Se não sabe cozinhar couve com cogumelos e carne, não se aborreça, pois este processo não é particularmente trabalhoso e a variedade de receitas permite-lhe escolher o conjunto de produtos mais adequado. Abaixo estão as receitas mais populares, fotos e uma descrição do processo de cozimento.

Receita de repolho branco estufado com carne e cogumelos

O prato com carne de porco e cogumelos acaba por ser muito saboroso e nutritivo.

Ingredientes:

• 850-950 g de repolho branco fresco;
• 400-450 g de carne de porco;
• 250 g de cogumelos frescos;
• cabeça de cebola;
• cenoura;
• Pimentão;
• duas colheres de sopa. colheres de sopa de extrato de tomate (pode ser substituído por ketchup);
• sal e especiarias a gosto.

Está sendo preparado repolho cozido com cogumelos e carne, cuja foto é mostrada abaixo, da seguinte forma:

1. Lave a carne, seque-a, corte em cubos pequenos e frite rapidamente em uma panela em óleo vegetal até dourar, depois abaixe o fogo, acrescente 50 ml de água e cozinhe por dez minutos sob a tampa;

2. Descasque a cebola, corte em meias argolas (você pode usar cubos médios) e adicione após o tempo especificado à carne;

3. Após cinco minutos, adicione as cenouras raladas ou picadas, depois de mais cinco minutos, despeje os pimentões lavados, sem sementes e picados na panela, cozinhe por dez minutos;

4. Adicione o repolho picado e os cogumelos, cortados em fatias, à panela;

5. Salgue e tempere a gosto, cozinhe por vinte minutos, até que a massa assente;

6. Agora você precisa adicionar pasta de tomate (ketchup), mexa e cozinhe por mais quinze minutos sob a tampa.

Repolho cozido com carne e cogumelos preparados de acordo com esta receita pode ser servido em um prato separado, mas combina melhor com purê de batata.

Como refogar o repolho com carne, cogumelos e ervilhas

A receita de carne com cogumelos, repolho e ervilhas também é digna de nota e com certeza agradará a donas de casa experientes e novatas.

Ingredientes:

• 400-600 g de repolho;
• 300-350 g de carne de frango (filé);
• 1/2 latas de ervilhas verdes;
• 50 g de cogumelos porcini (secos);
• duas colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de cozinha (vegetal);
• uma cenoura;
• 50 g de manteiga;
• duas cabeças de cebola;
• sal, especiarias e pimenta-do-reino moída a seu critério.

Como refogar o repolho com carne, cogumelos e ervilhas para conservar todos os componentes úteis? Você pode usar um multicooker, graças ao qual todos os aromas do prato são preservados ao máximo. Este prato saudável é preparado assim:

1. Os cogumelos devem primeiro ser embebidos em água morna durante uma hora e depois picados;

2. Descasque o repolho das folhas grossas e pique;

3. Descasque a cebola, corte em meias argolas ou corte em cubos, marrom levemente em óleo de girassol no modo "Fry". Simultaneamente, cozinhe a carne em uma frigideira em fogo alto até dourar;

4. Rale as cenouras lavadas e descascadas e coloque-as na tigela multi-cozimento com as cebolas;

5. Coloque a carne nos vegetais, por cima do repolho e dos cogumelos picados, acrescente óleo vegetal e 100 ml de água em que os cogumelos foram embebidos;

6. Sal, acrescente os temperos e ligue o aparelho no modo "Ensopado" por 45-60 minutos;

7. Adicione a manteiga e as ervilhas ao prato quase pronto, ligue o modo "Cozedura a vapor" durante 10 minutos.

No final da cozedura, pode deixar o aparelho no modo “Aquecimento” e a seguir o prato estará quente quando os convidados ou familiares vierem para casa. Antes de servir, polvilhe o prato com ervas picadas - salsa ou endro.

Como cozinhar o repolho com carne e cogumelos em uma panela elétrica

Couve com carne e cogumelos na panela lenta, cozida com a adição de cranberries e maçãs muito saudáveis, é muito saborosa e original. O processo de preparação deste prato em si não é diferente do descrito acima, com a única exceção de que maçãs são adicionadas às cebolas junto com as cenouras e cranberries são adicionadas no final do cozimento em vez de ervilhas verdes. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• uma cabeça de repolho (800-900 g);
• uma cenoura;
• um copo de cranberries;
• duas cebolas;
• três maçãs duras;
• três colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate;
• Arte. uma colher de açúcar;
• sal, pimenta, endro seco;
• duas colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal para fritar;
• 100 ml de água.

Cranberries podem ser usados ​​não apenas frutas frescas, congeladas e secas também são adequadas. O primeiro deve ser descongelado e o último deve ser pré-embebido.

Repolho frito com cogumelos e carne de peru

Os vegetais vão bem com a carne de aves, por isso, para diversificar o seu cardápio, você pode preparar um delicioso prato de repolho com cogumelos e carne de peru.

Ingredientes:

400 g de filetes de peru;

• 400 g de repolho branco;
• duas cenouras de tamanho médio;
• duas cebolas;
• três colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate;
• Ervas italianas e uma mistura de pimentos;
• dois ramos de tomilho;
• óleo vegetal.

Preparação:

1. Lave, seque e corte o peru em cubos, cozinhe levemente em óleo vegetal em uma frigideira com lados altos;

2. Adicione a cebola picada à carne e cozinhe por cinco minutos, tampada;

3. Envie uma mistura de ervas e cenouras raladas para as cebolas e carnes, cozinhe tampado por dez minutos;

4. Adicione o repolho picado à carne, 150 ml de água e extrato de tomate, misture, coloque os raminhos de tomilho por cima e cozinhe por 40-50 minutos.

Sirva o repolho frito com cogumelos e a carne quente com purê de batata e cereais.

Receita de repolho cozido com batata, carne e cogumelos

Para quem quer preparar um prato ainda mais saboroso, o repolho cozido com batata, carne e cogumelos é adequado.

Ingredientes:

• 700-800 g de repolho branco;
• 250 g de cogumelos frescos;
• 400-500 g de batatas;
• 350-500 g de carne (porco ou vaca);
• Duas cenouras;
• cinco colheres de sopa. colheres de ketchup;
• 800 ml de água fervente.

Preparação:

1. Lave a carne em água corrente, seque, corte em cubinhos e frite em óleo vegetal bem aquecido até dourar;

2. Em seguida, você precisa adicionar os ingredientes com intervalo de cinco minutos na sequência seguinte - cogumelos lavados e picados, cenouras raladas ou picadas, couve picada e ketchup, ervas picadas, sal e pimenta;

3. Despeje todos os ingredientes com um copo de água fervente, tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe por sete minutos;

4. Adicione as batatas, adicione o restante da água e cozinhe por meia hora.

O prato revela-se bastante satisfatório e pode facilmente servir de acompanhamento e de salada quente.

Guisado de chucrute com carne e cogumelos

O chucrute estufado com carne e cogumelos é preparado na mesma sequência, apenas o conjunto de produtos exigirá um

Ingredientes:

• 1/2 lata de chucrute de três litros (cerca de 1 kg);
• 500 g de carne;
• duas cebolas;
• 4-5 st. colheres de molho de tomate ou ketchup;
• óleo vegetal (para fritar);
• açúcar a gosto;
• 400 ml de água fervente;
• sal e especiarias a gosto.

Você precisa cozinhar este prato da mesma forma que descrito na receita acima, apenas o chucrute deve ser adicionalmente enxaguado em uma peneira e espremido para que não haja excesso de líquido e os vegetais não fiquem muito macios e caindo aos pedaços.