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Salada com champignon em suas várias variantes pode ser vista frequentemente na mesa festiva. Via de regra, esses pratos são preparados rapidamente, mas acabam sendo muito saborosos e satisfatórios. As receitas de salada de cogumelos com champignon são compostas por uma grande variedade de ingredientes, por isso sempre poderá surpreender o seu agregado familiar e os seus convidados com deliciosos pratos festivos.

Uma salada simples e deliciosa com champignon: uma receita com uma foto

Esta é uma salada bastante simples com champignon, é preparada com rapidez e facilidade, mas resulta deliciosa e satisfatória.

Produtos necessários:

• 200 g de champignon;
• 100 g de pepinos;
• cenouras - 80 gramas;
• um ovo;
• um dente de alho;
• endro - meio cacho;
• óleo vegetal;
• maionese;
• sal pimenta.

Para preparar uma deliciosa salada de champignon usando esta receita, siga estas instruções passo a passo:

1. Lave os cogumelos, retire as pernas. Corte os chapéus ao meio ou em 4 partes.

2. Aqueça algumas colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira, em fogo alto, frite os pedaços das tampas dos cogumelos até dourar, cerca de 8 minutos.

3. Enquanto os cogumelos estão assando, descasque e amasse um dente de alho, acrescente aos cogumelos, mexa, frite por mais um minuto e retire do fogo para esfriar.

4. Ferva o ovo com força, descasque e corte em cubos. Descasque o pepino e corte em tiras finas.

5. Lave as cenouras, descasque e rale bem. Lave o endro e pique finamente também.

6. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, adicione sal, pimenta, maionese e misture bem para obter uma massa homogênea.

Salada com champignon e feijão enlatado

Para preparar uma salada com champignon e feijão, você precisará dos seguintes ingredientes:

• uma lata de feijão vermelho em lata;
• cenoura;
• lâmpada;
• uma lata de cogumelos enlatados;
• 100 g de parmesão;
• um tomate;
• 2 dentes de alho;
• verdes de endro;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta, maionese.

Siga a seguinte sequência para preparar uma salada com champignon de acordo com esta receita passo a passo com uma foto:

1. Lave as cenouras, descasque e rale. Corte a cebola em cubos finos.

2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite a cebola, a cenoura e os cogumelos enlatados por 10 minutos, mexendo sempre.

3. Lave o tomate e corte em cubos pequenos, rale o queijo, pique o endro.

4. Escorra o líquido do feijão, e coloque em uma tigela na qual a salada será misturada. Junte os restantes componentes da salada ao feijão, esprema o alho, o sal e a pimenta, tempere com a maionese, misture e transfira para uma travessa.

Salada com champignon, nozes e peito de frango

Uma salada com champignon e nozes é um prato delicioso e original que vai decorar uma mesa festiva. Para preparar essa salada, você precisará dos seguintes ingredientes:

• champignon - 350 g;
• peitos de frango - 300 gramas;
• um tomate;
• 100 gramas de biscoitos;
• suco de limão;
• azeitonas - 10 peças;
• folhas de alface;
• nozes - ¼ de vidro.

Usando esta receita deliciosa de salada de champignon, prepare seu prato assim:

1. Descasque os champignon frescos, lave, corte em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal em uma panela, levemente sal.

2. Transfira os cogumelos fritos para uma tigela para esfriar.

3. Corte os tomates em cubos.

4. Ferva o peito de frango até ficar cozido em água e sal, deixe esfriar e corte também em cubos.

5. Misture bem todos os componentes, acrescente suco de limão a seu gosto.

6. Lave as folhas de alface, seque-as da umidade e coloque em pratos. Coloque uma porção de salada em cima de uma folha de salada para cada convidado, decore com azeitonas e nozes raladas por cima.

Salada de frango com cogumelos, nozes e queijo

Uma salada com champignon e nozes pode ser preparada de acordo com esta receita. Use estes produtos:

• peito de frango - três peças;
• noz - meio copo;
• champignon - 300 gramas;
• manteiga - 50 g;
• 100 g de queijo;
• maionese - 100 gramas;
• sal - uma colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Lave os peitos de frango, despeje água fria e ferva em água salgada. Cozinhe por cerca de 15 minutos.

2. Esfrie os seios e corte-os em pequenos cubos ou tiras.

3. Lave os cogumelos, descasque e pique finamente.

4. Coloque a manteiga em uma panela pré-aquecida, derreta e frite os cogumelos em fogo médio, mexendo sempre.

5. Deixe um quarto das nozes para decorar o prato acabado., triture o restante em um pilão ou liquidificador.

6. Combine as nozes picadas em uma tigela com cogumelos fritos e peito de frango fatiado.

7. Reserve 20 gramas de queijo para enfeitar a salada. Rale o resto do queijo. Adicione o queijo ralado ao resto dos ingredientes da salada picada, levemente sal.

8. Tempere a salada de frango com cogumelos e nozes com maionese. Decore o topo com nozes e queijo ralado.

Salada com champignon e abacaxi

Esta deliciosa e simples salada de cogumelos é composta dos seguintes ingredientes:

• nozes - 55 gramas;
• peito de frango defumado - 300 gramas;
• cogumelos enlatados - 300 gramas;
• milho enlatado - 400 g;
• cinco ovos;
• batatas - 5 tubérculos;
• um monte de cebolas verdes;
• abacaxi - um pequeno;
• maionese.

No processo de cozimento, siga esta receita com a foto de uma deliciosa salada com champignon:

1. Ferva as batatas e os ovos com casca, descasque e corte em cubos.

2. Corte o frango defumado e o abacaxi em lata nos mesmos cubos.

3. Cogumelos enlatados, se grandes, cortados em cubos.

4. Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Pimenta, sal, misture, tempere com maionese.

5. Transfira a salada para a saladeira, coloque as metades das nozes por cima, faça um “rabinho” de abacaxi com a cebolinha e sirva.

Salada com cogumelos, tomate e presunto

Para preparar uma salada com champignon e tomate, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 3-4 tomates;
• 200 g de presunto;
• 300 gramas de champignon;
• três ovos de galinha;
• queijo - 100 gramas;
• cebolas - 150 g;
• óleo vegetal;
• maionese;
• sal, pimenta preta.

No processo de cozimento, siga esta receita passo a passo com uma foto de uma salada de champignon, presunto e tomate:

1. Ferva os ovos, descasque e rale, rale o queijo também.

2. Corte os tomates e o presunto em pequenos quadrados ou tiras.

3. Cogumelos e cebolas, descasque e pique finamente. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque os cogumelos e as cebolas, frite até dourar, deixe esfriar.

4. Combine todos os ingredientes da salada em uma tigela grande, sal, pimenta, acrescente a maionese e misture bem. Leve à geladeira por algumas horas, arrume nos pratos e sirva.

Salada com cogumelos, champignon, presunto e ovos

Uma salada com champignon e presunto pode ser preparada de acordo com outra receita. Para preparar este delicioso prato, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 400 gramas de presunto;
• 300 gramas de champignon em conserva;
• três ovos;
• duas cebolas;
• queijo fundido - 2 peças;
• dois dentes de alho;
• sal, pimenta, maionese.

Processo de cozimento:

1. Corte o presunto e a cebola em cubos pequenos e os cogumelos em rodelas.

2. Rale os ovos cozidos. Rale também o queijo fundido e coloque em uma tigela separada.

3. Esmague os dentes de alho, misture com a maionese.

4. Coloque a salada em camadas: cebola, presunto, cogumelos, queijo, ovos. Cada camada deve ser untada com um pouco de maionese e levemente polvilhada com sal fino.

Receita de salada com ameixas e cogumelos

Esta é outra receita simples de salada de cogumelos que muitas donas de casa preparam.

Produtos necessários:

• peito de frango - 400 gramas;
• 300 gramas de champignon;
• duzentos gramas de ameixas;
• queijo - 200 gramas;
• batatas - 2-3 peças;
• dois ou três ovos;
• pepino;
• maionese para vestir.

Cozinhar salada com ameixas e cogumelos:

1. Ferva as batatas descascadas, os ovos e o peito de frango até ficarem macios.

2. Despeje as ameixas com água fervente por 15 minutos.

3. Corte os champignon em pratos pequenos e frite em óleo vegetal em uma frigideira bem aquecida. Corte as ameixas, batatas, frango e ovos em pedaços pequenos.

4. Prepare uma assadeira dividida e coloque esses componentes da salada em camadas na seguinte seqüência: ameixas - peito de frango - maionese - batata - maionese - cogumelos fritos - ovos ralados - maionese - queijo ralado.

5. Decore o topo da salada "Veneza" com rodelas de pepino fresco.

Salada com champignon, batata e pepino

Outra receita simples de salada com champignon com foto ajudará toda dona de casa a agradar a casa com um novo prato delicioso. É mais adequado para todos os dias do que para uma mesa festiva. Para preparar este delicioso prato, você precisará dos seguintes produtos:

• batatas - 5-6 peças;
• pepinos - 3-4 peças;
• 100 g de champignon;
• uma cebola;
• óleo de girassol - 5 colheres de sopa;
• salsa;
• pimenta moída, sal, maionese.

O processo de cozimento para esta salada é assim:

1. Ferva as batatas com a casca, deixe esfriar, descasque e corte em cubos médios.

2. Corte o pepino fresco, a cebola e as verduras em pedaços pequenos.

3. Descasque os champignon, corte em rodelas finas.

4. Despeje o óleo em uma frigideira quente, coloque as cebolas, frite até ficar translúcido, acrescente os cogumelos, frite até dourar. Neste caso, toda a umidade da panela deve evaporar, retire do fogo, esfrie os cogumelos e as cebolas.

5. Misture todos os componentes da salada Village em uma tigela, adicione sal, pimenta e tempere com maionese.

Salada com champignon e cenoura "Bonaparte"

Deliciosa salada com champignon e cenoura "Bonaparte" vai certamente agradar aos seus convidados.

Ingredientes:

• 500 g de champignon fresco;
• meio quilo de cenouras;
• 0,5 kg de filé de frango;
• queijo duro - 300 g;
• quatro ovos cozidos;
• batatas - 2 peças;
• duas cebolas;
• maionese.

Preparação:

1. Descasque os cogumelos, corte em pratos e coloque em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal. Frite por todos os lados até dourar, tempere com sal e pimenta, transfira para uma tigela e deixe esfriar.

2. Rale as cenouras descascadas em um ralador fino, frite em óleo, adicione um pouco de sal, transfira para um recipiente separado.

3. Ferva o peito de frango em água salgada com folha de louro, pimenta e deixe esfriar. Ferva as batatas.

4. Rale o queijo, os ovos e as batatas em um ralador médio, corte a cebola em cubinhos e frite em um pouco de óleo vegetal.

5. A salada com cenouras e cogumelos é disposta em camadas nesta ordem: batata, cogumelos, malha de maionese, pedaços de frango, cebola, cenoura, maionese, ovos, queijo, malha de maionese.

6. Coloque a salada na geladeira por várias horas. Antes de servir, você pode decorar o prato com cogumelos em conserva ou organizá-lo a seu critério.

Receita de Salada de Cogumelo e Feijão

Para preparar um aperitivo de acordo com esta receita para uma salada com cogumelos, você precisará dos seguintes ingredientes:

• feijão enlatado - ¾ xícara;
• cogumelos frescos grandes - 0,5 kg;
• cebola doce - 1 un .;
• um monte de salsa;
• suco de limão - 1 colher de sopa eu .;
• sal pimenta;
• raminho de tomilho, alho-poró, louro, pimenta;
• 100 ml de maionese.

Preparação:

1. Mergulhe o feijão em água fria por quatro horas, trocando a água a cada hora. Após quatro horas, escorra a água, acrescente a água novamente e ferva o feijão. Escoe a água do feijão pronto, esfrie.

2. Descasque os champignon, corte em 4 partes, coloque em uma panela com tomilho, alho-poró, louro, pimenta, ferva-os em água levemente salgada. Jogue em uma peneira e deixe esfriar.

3Coloque o feijão cozido em uma tigela e acrescente os cogumelos.

4. Corte a cebola em meias rodelas e misture com o resto dos ingredientes.

5. Pique a salsa finamente, esprema o suco de limão na maionese, misture a salada, acrescente sal e pimenta a gosto.

Salada com Lula e Cogumelos Salgados

Esta salada picante com lula e champignon será um bom lanche para um banquete. Para preparar o prato, você precisará dos seguintes produtos:

• duas carcaças de lula;
• ovos de galinha - 2 peças;
• champignon salgados ou em conserva - 200 gramas;
• 2-3 pepinos em conserva;
• lâmpada;
• unte com manteiga uma colher de sopa;
• um dente de alho;
• sal pimenta;
• maionese;
• folhas de alface para servir.

O processo de preparação de uma salada com cogumelos salgados e lulas é assim:

1. Mergulhe a lula em uma panela de água fervente, após dois minutos, as carcaças devem ser retiradas da água fervente, resfriadas levemente e enxaguadas em água corrente, retirar a película superficial e as entranhas. Não vale a pena ferver carcaças de lula por muito tempo, senão elas ficarão duras e sem gosto. As lulas descascadas devem ser cortadas em rodelas finas.

2. Ovos de galinha cozidos, descasque e corte em rodelas.

3. Corte os pepinos em conserva longitudinalmente, para fazer fatias finas e, em seguida, corte-as em tiras.

4. Combine lulas picadas, ovos e pepinos em uma tigela.

5. Descasque os champignon, lave e corte em pratos pequenos. Corte a cebola em cubos pequenos. Numa frigideira pré-aquecida, derreta a manteiga, frite os cogumelos e as cebolas sobre ela até dourar, acrescente sal e pimenta, transfira para um prato e deixe esfriar.

6. Junte as cebolas fritas e os cogumelos aos outros ingredientes., misture bem todos os ingredientes da salada e tempere com maionese e alho.

7. Forre o fundo da saladeira com folhas de salada lavadas e secas.e coloque a salada por cima com uma lâmina. Decore o prato como desejar.

Salada de língua e cogumelos: uma receita clássica

De acordo com a versão clássica da receita, a salada com língua e cogumelos é composta pelo seguinte conjunto de produtos:

• 200 g de língua de boi pré-fervida;
• champignon - 100 gramas;
• dois ou três ovos cozidos;
• 50 g de queijo duro;
• lâmpada;
• pepino fresco - 2-3 peças;
• maionese - 3 colheres de sopa. eu .;
• óleo vegetal;
• Folhas de salada para decoração;
• sal pimenta.

Processo de cozimento:

1. Retire a língua fervida do filme e corte em tiras finas.

2. Corte a cebola em meias argolas, cogumelos - em pequenas fatias. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida e frite os cogumelos e as cebolas. Frite as cebolas e os cogumelos até que todo o líquido tenha evaporado e se forme uma crosta dourada.

3. Enquanto os cogumelos e as cebolas são fritos, corte os ovos em rodelas e o queijo em tiras.

4. O pepino fresco também é cortado em tiras finas.

5. Misture todos os ingredientes em uma tigela funda, tempere com a maionese e coloque em uma saladeira sobre folhas de alface.

Salada com cogumelos frescos e nozes

Uma salada com champignon fresco, temperada com azeite, é um aperitivo bastante fácil e saboroso.

Ingredientes:

• Salada Frise - 150 g;
• nozes - ¾ vidro;
• meia cebola cebolinha;
• estragão - 3 ramos;
• azeite - 1/3 xícara;
• óleo de noz - 3 colheres de sopa. eu;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre de vinho branco;
• sal - ½ colher de chá.

Preparação:

1. Frite as nozes descascadas em uma frigideira seca até marrom claro - cerca de 5 minutos. Esfrie e quebre em pedaços pequenos.

2. Descasque e pique finamente as cebolas e as folhas de estragão.

3. Combine as cebolas, o estragão, o vinagre e o sal em uma tigela e mexa.

4. Adicione azeite e óleo de noz a esses ingredientes.

5. Lave os champignon e descasque-os, corte em fatias finas e cubra com metade deste molho, mexa e deixe por 15 minutos.

6. Rasgue a salada Frise em pedaços longos, regue com o resto do molho e mexa.

7. Coloque a Frise em um prato, por cima - cogumelos. Adicione as nozes restantes ao molho, mexa e coloque sobre os cogumelos.