Lanches de cogumelos: fotos e receitas para fazer lanches de cogumelos, vegetais e outros ingredientes

Na opinião de muitos, o melhor aperitivo de cogumelo frio são os cogumelos em conserva ou mel com cebola e óleo de girassol aromático. E o lanche ideal de cogumelos quentes são os presentes fritos da floresta ou os cogumelos comprados. Isso é parcialmente verdade. Estes petiscos simples com cogumelos são, sem dúvida, saborosos, mas, como se costuma dizer, "sem raspas", e para um banquete festivo, demasiado simples. Como surpreender convidados e agradar entes queridos?

Lanches frios feitos de cogumelos frescos: cogumelos recheados com queijo

Champignon recheado com espinafre e queijo

Ingredientes:

16 cogumelos grandes, 140 g de espinafre congelado, 65 g de queijo feta, 30 g de queijo cottage (por exemplo, Filadélfia, buko), 30 g de parmesão ou jugas, um pequeno cacho de cebolas verdes, sal a gosto

Preparação:

Para preparar este aperitivo "Champignon Recheado", os cogumelos devem ser lavados e secos. Remova as pernas com cuidado, remova a pele das gorros. Descongele o espinafre, escorra em uma peneira para drenar o excesso de líquido. Combine espinafre, queijo feta e requeijão. Pique a cebolinha verde finamente, acrescente à massa da coalhada, sal e mexa.

Encha as tampas de cogumelos com recheio de queijo, coloque numa refratária e polvilhe com o parmesão ralado.

Asse o aperitivo champignon com queijo no forno a 180 ° C por 20 minutos até dourar. Sirva o aperitivo de cogumelos recheado frio.

Champignon com polenta e linguiça defumada

Ingredientes:

4 cogumelos grandes, 150 g de linguiça, 100 g de polenta, 1 cebola, 1 maçã, 50 g de queijo duro (por exemplo, russo), 30 g de manteiga, um pequeno cacho de endro, sal a gosto, óleo vegetal para fritar.

Preparação:

Antes de começar a preparar este lanche com cogumelos e queijo, é necessário ferver a água, levemente sal, adicionar a polenta em pequenas porções. Ferva por 30 minutos com agitação constante, deixe esfriar.

Descasque a cebola, corte a casca da maçã e retire o miolo. Corte as salsichas em rodelas, a maçã e a cebola em pequenos cubos.

Lave e seque os cogumelos. Retire com cuidado as pernas e pique-as bem, retire a pele das gorros.

Frite cebolas, salsichas e coxas de cogumelos em uma pequena quantidade de óleo vegetal aquecido. Adicione a mistura resultante, maçã, ervas picadas e manteiga amolecida à polenta. Misturar.

Encha as tampas de cogumelos com o recheio resultante, polvilhe com queijo ralado por cima. Asse no forno a 180 ° C por 10-15 minutos. Sirva o aperitivo champignon preparado de acordo com esta receita gelado.

Cogumelos com frango, cogumelos e pinhões

Ingredientes:

2 cogumelos grandes, 1/2 cebola, 1/2 cenoura, 25 g de grãos de arroz, 75 g de filé de frango, 50 g de maionese, 25 g de queijo macio (como queijo feta), 20 g de pinhões descascados, um pequeno cacho de coentro e cebola verde, óleo vegetal para fritar

Preparação:

Para preparar este aperitivo frio, os cogumelos devem ser lavados e secos. Remova as pernas com cuidado, remova a pele das gorros. Lave e seque o filé de frango. Corte as pernas do cogumelo, os filés, as cenouras descascadas e as cebolas em pequenos cubos. Pique a cebolinha e o coentro finamente.

Ferva o arroz lavado até ficar meio cozido (10-12 minutos). Frite cebolas, cenouras, filetes de frango e coxas de cogumelos em óleo vegetal aquecido por 15-20 minutos. Refrigerar.

Misture legumes refogados, cogumelos e filé de frango com arroz, adicione pinhões, coentro e cebolinha. Tempere com maionese e mexa.

Encha as tampas dos cogumelos com a carne picada, coloque numa assadeira, pique o queijo por cima. Asse este aperitivo de cogumelos frescos no forno a 180 ° C por 10 minutos. Sirva frio.

Estas fotos de receitas de aperitivos de champignon demonstram claramente como os pratos resultantes se parecem:

Pratos frios: aperitivos simples de ovos recheados com cogumelos

Ovos recheados com cogumelos

Ingredientes:

4 ovos, 2-3 cogumelos, 1 cebola pequena, 60 g de maionese, sal a gosto, 2-3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal para fritar. Guarnição, enfeite, adorno: 1 cenoura pequena, 50 g de ervilha em conserva. Para arquivamento: alguns ramos de endro e / ou salsa

Preparação:

Para preparar este lanche de cogumelos, os ovos precisam ser fervidos em água com sal (7 minutos após a fervura). Legal, limpo.

Descasque os vegetais. Lave, seque e descasque os cogumelos.

Ferva as cenouras para um acompanhamento em água e sal por 25-30 minutos. Esfrie, corte em cubos.

Corte o champignon e a cebola em pequenos cubos. Frite a cebola em óleo vegetal aquecido até dourar, acrescente os cogumelos, frite por cerca de 7 minutos mais.

Em seguida, para isso Corte cada ovo ao meio, retire as gemas e pique-as com uma colher. Misture as gemas com cebolas fritas e cogumelos, acrescente metade da maionese. Recheie as metades dos ovos com a mistura resultante, coloque em um prato, decore com uma rede de maionese.

Junto com este lanche de ovos recheados com cogumelos, você pode servir ervilhas em conserva e cenouras cozidas. Decore com ervas.

Ovos recheados com cogumelos

Ingredientes:

200 g de cogumelos frescos (ou 100 g fervidos em seu próprio suco), 4-5 ovos, 20-30 g de espadilha, 50 g de presunto magro (opcional), 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite ou creme de leite, sal, açúcar, mostarda, pimenta, vinagre, ervas.

Preparação:

Para preparar este lanche frio de cogumelos, os ovos cozidos devem ser cortados ao meio no comprimento e as gemas devem ser picadas. Pique os cogumelos cozidos, refogue levemente em azeite ou creme de leite, deixe esfriar, misture com gemas picadas, espadilha, presunto e tempere com azeite ou creme de leite.

Recheie as metades da proteína com a massa resultante.

Em geral, recomenda-se que pratos frios, como salgadinhos de cogumelos, sejam acompanhados com ervas.

Lanches de champignon com cogumelos quentes e frios: receitas com fotos

Óleo de alho com cogumelos

Ingredientes:

100 g de cogumelos, 200 g de manteiga amolecida, 1 cenoura, 1/2 suco de limão, 2-3 dentes de alho, um pequeno ramo de salsa, sal - a gosto. Para servir: fatias de pão ou pão. Adicionalmente: latas de cerâmica, película aderente.

Preparação:

Descasque as cenouras, ferva até ficarem macias, corte em rodelas grossas. Lave, seque e descasque os cogumelos. Ferva por 5-10 minutos. Pique a salsa finamente. Passe o alho descascado por uma prensa.

Coloque as cenouras e os cogumelos no liquidificador e pique. Combine com manteiga amolecida. Adicione a salsa picada e o alho, despeje o suco de limão. Sal, misture até ficar homogêneo. Divida a mistura pronta em formas, cubra com filme plástico e coloque na geladeira. Sirva o aperitivo champignon com fatias de pão.

Champignon assado com pão ralado

Ingredientes:

6 cogumelos grandes, 1 cebola, 50 g tostas, manjerona seca, sal a gosto, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal para fritar. Para servir: alguns raminhos de endro.

Preparação:

Lave e seque os cogumelos. Limpe, coloque em uma tigela funda e despeje água fervente por 2-3 minutos. Retire com cuidado os caules dos cogumelos e pique-os.

Descasque a cebola, corte em cubinhos pequenos, frite em óleo vegetal quente até ficar macia. Adicione as pernas de cogumelo picadas, sal, cozinhe por mais 2-3 minutos.

Moa os biscoitos, acrescente a manjerona, frite em uma frigideira seca até dourar.

Encha as tampas de champignon com recheio de cebola e cogumelos, enrole numa mistura de biscoitos e manjerona.

Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C por 10 minutos. Ao servir, polvilhe com endro picado em um aperitivo feito de champignon fresco.

Champignons com camarões

Ingredientes:

Para esta receita de lanche de cogumelos, você vai precisar de 12 camarões tigre, 6 cogumelos pequenos, 1/2 suco de limão, 1 dente de alho, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, azeite de oliva para fritar e untar. Para servir: 6 cebolinhas.

Preparação:

Lave e seque os cogumelos. Retire as pernas com cuidado (não são necessárias), retire a pele das gorros, raspe a parte escura de dentro.

Polvilhe as tampas de champignon com azeite, sal e pimenta. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 10 minutos.

Retire as cascas dos camarões, deixando as caudas. Faça uma incisão longitudinal na parte de trás, remova o esôfago. Regue o camarão descascado com suco de limão.

Corte o dente de alho descascado em rodelas, frite em azeite quente por no máximo 1 minuto. Retire o alho da frigideira, acrescente o camarão e frite por 2-3 minutos.

Veja como são esses petiscos de cogumelos na foto abaixo:

Coloque 2 camarões em cada chapéu de champignon e amarre com penas de cebolinha.

Pepinos com cogumelos e carne

Ingredientes:

2 pepinos, 150 g de cordeiro, 70 g de champignon, 1 cebola, 1 ovo, 300 ml de caldo, 50 g de farinha, 50 g de manteiga, 2-3 folhas de louro, algumas ervilhas de pimenta da Jamaica, sal a gosto, óleo vegetal para fritar. Opcional: linha culinária.

Preparação:

Enxágüe e seque a carne. Ferva por 2 horas em fogo baixo, deixe esfriar e pique finamente.

Pique a cebola descascada finamente. Lave e seque os cogumelos, corte em rodelas pequenas. Frite em óleo vegetal quente por 7 a 10 minutos.

Combine os cogumelos com a carne e a manteiga amolecida, acrescente o ovo e a farinha. Tempere com sal e mexa.

Descasque os pepinos, corte ao meio no sentido do comprimento e tire o caroço. Preencha as metades com carne picada cozida, conecte e amarre com fio culinário.

Adicione folhas de louro e ervilhas de pimenta da Jamaica ao caldo, sal. Deixe ferver, ferva os pepinos recheados em fogo baixo por 10 minutos.

Patê de feijão com cogumelos

Ingredientes:

1 xícara de feijão vermelho, 250 g de champignon, 1 cebola, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal + 2 colheres de sopa. eu. para fritar, 25 g de coentro, 1 colher de chá. açúcar, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Preparação:

Deixe o feijão de molho em água fria por 12 horas (é aconselhável trocar a água 2 a 3 vezes). Despeje em água doce, leve o líquido para ferver, cozinhe por 15 minutos. Drene a água.

Despeje o feijão novamente com água, acrescente o açúcar e cozinhe até amolecer os grãos (se sobrar líquido, escorra). Esfriar.

Lave, seque e descasque os cogumelos, pique grosseiramente. Corte a cebola descascada em cubos, frite em 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal quente até ficar macio. Adicione os cogumelos, frite todos juntos por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta, deixe esfriar.

Moa o feijão e o coentro até formar um purê no liquidificador, adicionando gradualmente o óleo vegetal restante.

Adicione os cogumelos fritos com cebola, misture. O aperitivo de cogumelos preparado de acordo com esta receita pode ser sal e pimenta se necessário.

Pão torrado com champignon, alho-poró e queijo

Ingredientes:

50 g de alho-poró (parte branca), 50 g de queijo duro (por exemplo, russo), 1 dente de alho, sal e pimenta preta moída na hora a gosto, 30 ml de azeite para fritar. Para servir: 2 tomates cereja, endro ou salsa.

Preparação:

Corte o pão em fatias obliquamente. Frite em um pouco de azeite dos dois lados até dourar.

Pique o alho descascado. Polvilhe-os com croutons.

Corte o alho-poró em rodelas finas, os cogumelos lavados e descascados em rodelas finas. Os cogumelos jovens não precisam de ser descascados.

Frite a cebola e os cogumelos no azeite restante por 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Adicione o queijo ralado finamente à massa de cogumelos de cebola e misture.

Coloque a massa resultante nos croutons.

Como você pode ver na foto, este aperitivo de champignon pode ser servido com rodelas de tomate e ervas picadas:

Pãozinho de Frango com Cogumelos e Queijo

Ingredientes:

1 frango, 100 g cada de champignon e chanterelles frescos, 100 g de queijo duro (por exemplo, russo), 1 cebola, 1 cenoura, 30 g de gelatina, um pequeno cacho de endro e / ou salsa, sal e pimenta-do-reino moída na hora - a gosto, óleo vegetal para fritar. Além disso: filme plástico, culinária.

Preparação:

Lave e seque o frango, retire a pele e despeje a polpa dos ossos. Bata uma parte do filé, uivou na pele, sal, pimenta e polvilhe com a gelatina.

Corte as cebolas descascadas e as cenouras em cubos. Frite em um pedaço de óleo vegetal aquecido até ficar macio. Passe os pedaços restantes de carne de frango junto com os vegetais fritos em um moedor de carne com uma grade fina. Tempere com sal e pimenta.

Lave e seque os cogumelos (descasque os cogumelos se necessário), corte em rodelas. Frite no óleo vegetal restante por cerca de 15 minutos.

Espalhe os cogumelos em uma camada uniforme por cima da polpa do frango sobre a pele e polvilhe com ervas picadas finamente. Espalhe a carne picada e os vegetais fritos por cima. Coloque a próxima camada de queijo, corte em cubos de 1,5-2 cm de espessura, enrole, embrulhe em filme plástico, amarre com fio de cozinha. Ferva o pãozinho por 40 minutos, resfrie sob pressão.

Veja a foto dos petiscos de cogumelos de acordo com as receitas apresentadas acima:

Petiscos de cogumelos brancos na mesa festiva

Pimentas recheadas com cogumelos, batatas e presunto

Ingredientes:

1 pimentão doce, 100 g de batata, 125 g de presunto magro, 75 g de cogumelos porcini, 50 g de queijo macio (por exemplo, queijo feta), 25 ml de creme de 33% de gordura, 5 g de alcaparras em conserva, 8 g de mostarda francesa, um cacho de endro, 1 raminho de manjericão, sal a gosto, óleo vegetal para fritar

Preparação:

Para preparar este lanche festivo de cogumelos, você precisa cortar os pimentões ao meio no comprimento. Remova o caule e as sementes. Corte o presunto em cubinhos, pique o queijo.

Ferva as batatas descascadas em água e sal por 30 minutos. Esfrie, descasque e corte em cubos pequenos. Lave e seque os cogumelos, descasque e corte em cubos pequenos. Frite em óleo vegetal por 10 minutos.

Pique o manjericão, o endro e as alcaparras finamente. Adicione a mostarda, o creme e o queijo às verduras e às alcaparras. Mexa e coloque na geladeira por 15-20 minutos.

Combine a massa de queijo com cogumelos e presunto, mexa. Encha as metades de pimenta com a mistura.

Cogumelos porcini gelatinosos

Ingredientes:

10 cogumelos porcini, 400 ml de caldo de cogumelos, 2 dentes de alho, 1 talo de alho-poró (parte branca), 2 colheres de sopa. eu. gelatina, 1 colher de chá. Molho inglês, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, 3 colheres de sopa. eu. azeite para fritar. Opcional: moldes, toalhas de papel.

Preparação:

Para preparar este lanche com cogumelos, despeje a gelatina com 100 ml de caldo frio, deixe por 15 minutos. Leve o estoque restante para ferver. Despeje a gelatina inchada e, mexendo vigorosamente, aqueça até que esteja completamente dissolvido, acrescente o molho inglês. Despeje uma pequena quantidade da mistura nos moldes para formar uma camada de cerca de 5 mm de altura. Esfrie, leve à geladeira por 10 minutos para endurecer.

Lave, seque e descasque os cogumelos, corte em rodelas. Corte o alho descascado da mesma forma, frite em azeite quente até dourar e retire. Frite os cogumelos em óleo perfumado por 1 minuto de cada lado. Transfira para uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo, pimenta e sal.

Corte o alho-poró em rodelas finas. Remova os moldes da geladeira. Como alternativa, coloque as fatias de cogumelos e anéis de alho-poró neles. Coloque as fatias de cogumelos restantes por cima e despeje o caldo restante com a gelatina. Coloque o aperitivo de cogumelo porcini na geladeira para solidificar por 2 horas.

"Napoleão" com cogumelos e fígado

Ingredientes:

200-250 g de massa folhada pronta, 100-150 g de fígado de frango, 100 g de cogumelos porcini congelados frescos, 1 cebola, 1 cenoura, 50 ml de creme 22-35% de gordura, 1 ovo para untar, sal e pimenta do reino moída na hora - cada gosto, óleo vegetal para fritar. Para servir: 1 ovo, um ramo de endro e / ou salsa. Opcional: anel de servir.

Preparação:

Enxágüe o fígado de frango, retire os filmes, deixe de molho em água por 2 horas, enxágue novamente e ferva por 20-25 minutos. Ferva 1 ovo em água com sal (7 minutos após a fervura). Descongele e seque os cogumelos. Descasque os vegetais. Corte a cebola ao meio rodelas, rale as cenouras em um ralador grosso.

Frite os vegetais em óleo vegetal por 3-5 minutos. Adicione os cogumelos, frite por mais 5-6 minutos. Coloque o fígado, despeje o creme de leite, ferva por 3-4 minutos. Tempere com sal e pimenta, pique até fazer um purê no liquidificador.

Abra a massa até formar uma camada de 2-3 mm de espessura, corte círculos com uma argola para servir, coloque em uma assadeira e pincele com um ovo. Asse em forno a 180 ° C por 5-6 minutos até dourar. Dobre as canecas umas sobre as outras, borrando com a mousse. Quando servir na mesa festiva, polvilhe o aperitivo de cogumelos com ovo picado e ervas picadas.

Aqui você pode ver uma foto de receitas de salgadinhos de cogumelos para cozinhar em casa:

Lanches frios: caviar de cogumelos

Caviar de cogumelo de cogumelos salgados

Ingredientes:

Para preparar o lanche "Jogo do Cogumelo", você vai precisar de 500 g de cogumelos salgados (branco, boleto, boleto), 2 cebolas ou 100 g de cebolinha, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, pimenta.

Preparação:

Pique os cogumelos finamente, adicione a cebola picada ou a cebolinha. (As cebolas podem ser ligeiramente fritas em óleo vegetal.)

Misture tudo, acrescente pimenta, coloque em uma saladeira, decore com círculos de cebola ou cebolinha picada.

Deliciosos petiscos de cogumelos em conserva e salgados

Aperitivo vienense

Ingredientes:

240 g de vitela fria, porco ou presunto, 200 g de cenoura em conserva, 300 g de pepino em conserva, 800 g de couve-flor, 120 g de salada de batata, 60 g de maionese, 180 g de cogumelos salgados ou em conserva de tamanho médio, limão suco, pimenta-do-reino, mostarda.

Preparação:

Para preparar este aperitivo com cogumelos salgados ou em conserva, coloque 1 colher de sopa no meio do prato. uma colher de maionese, coloque as inflorescências de couve-flor fervida por cima.

Disponha ao redor fatias de carne (ou presunto), decorando-as com rodelas de cenoura por cima, tempere o resto da maionese com suco de limão, pimenta do reino e mostarda.

Adicione pickles e cogumelos em conserva, finamente cortados.

Cogumelos em conserva com vinho

Ingredientes:

1 kg de cogumelos, 150 ml de vinho branco, 100 ml de vinagre, 150 ml de óleo vegetal, pimenta preta, louro, tomilho, sal.

Preparação:

Antes de começar a preparar este delicioso lanche, os cogumelos devem ser cuidadosamente separados e bem enxaguados. Em seguida, despeje o vinho branco, vinagre, óleo vegetal, adicione sal a gosto, um pouco de pimenta preta, louro, tomilho.

Cozinhe até ficar macio. Mergulhe o aperitivo de cogumelos marinados na marinada por 4-5 dias.

Receitas de lanches quentes de cogumelos fritos

Tomate com cogumelos ostra e fígado de frango

Ingredientes:

Para preparar este lanche quente de cogumelos, você precisará de: 2 tomates, 150 g de fígado de frango, 100 g de cogumelos ostra, 100 ml de vinho tinto seco, 100 g de ameixas sem caroço, 50 g de mel, 50 g de pão ralado, 20 ml de molho de soja, um ramo de cebolinha e endro cada, 1 raminho de manjericão, sal e pimenta-do-reino moída na hora - a gosto, 50 g de manteiga para fritar.

Preparação:

Para preparar esse aperitivo com cogumelos fritos, é preciso mergulhar as ameixas em água morna por 20-25 minutos. Pique a cebolinha, o endro e o manjericão finamente. Lave e seque os cogumelos ostra, cortados em rodelas. Frite na metade da manteiga aquecida por 5-7 minutos. Lave o fígado de frango, retire os filmes. Tempere com sal, pimenta e frite na manteiga aquecida restante por cerca de 10 minutos.Adicione o mel à panela com o fígado, adicione o vinho tinto e o molho de soja. Evapore o líquido e deixe esfriar.

Corte o fígado e as ameixas em cubos, misture com os cogumelos e as ervas picadas. Corte a parte superior dos tomates, retire o miolo com uma colher. Recheie os tomates com a mistura preparada e polvilhe com a farinha de rosca. Asse no forno a 180 ° C por 10 minutos.

Rolinho de peru com chanterelles e espinafre

Ingredientes:

600-700g de filé de peru, 60g de bacon em fatias finas, 300g de chanterelles, 10cm de alho-poró (parte branca), 2 dentes de alho, 1 cacho de espinafre fresco ou 200g congelado, sal e pimenta preta moída na hora a gosto, 4-5 Arte . eu. óleo vegetal para fritar. Opcional: linha culinária.

Preparação:

Pique o alho descascado e o espinafre (descongele previamente). Corte o alho-poró em rodelas e os chanterelles lavados em rodelas.

Retire o excesso de gordura do filé, corte no sentido do comprimento, guiando a faca em espiral e desdobrando em camada.

Frite o alho em óleo vegetal aquecido por 2-3 minutos. Adicione os cogumelos, depois de 5-7 minutos coloque o alho-poró, frite por mais 2 minutos. Adicione o espinafre, frite por 1 minuto. Adicione sal e pimenta.

Tempere a carne com sal e pimenta. Espalhe o recheio em uma camada uniforme sobre o filé de peru, deixando 2-3 cm livre da borda, enrole em um rolo apertado.

Espalhe o bacon uniformemente sobre o pãozinho. Amarre com fio culinário. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos. Retire do forno e corte em fatias.

Pratos frios: lanches de cogumelos e vegetais

Pratos como lanches de cogumelos e vegetais são especialmente populares entre as mulheres, pois são muito baixos em calorias.

Tomate recheado com cogumelos

Ingredientes:

300-400 g de cogumelos frescos, 4-5 tomates grandes ou 8-10 pequenos, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga, 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite ou maionese, 1 ovo cozido, 50-60 g de cebola, rabanete ou pepino, endro ou salsa, sal, pimenta.

Preparação:

Para preparar este aperitivo frio de vegetais e cogumelos, os tomates grandes precisam ser cortados ao meio, cortar bem os pedaços pequenos, retirar as sementes e a polpa, o sal e a pimenta por dentro.

Refogue os cogumelos picados com cebola em seu próprio suco ou adicione manteiga.

Esfrie os cogumelos, misture com o ovo picado, acrescente a maionese e um pouco de polpa de tomate.

Recheie os tomates com a mistura resultante e decore com endro ou salsa. Você também pode decorar este aperitivo frio de legumes e cogumelos com fatias de rabanete ou pepino.

Pepinos recheados com cogumelos

Ingredientes:

200 g de cogumelos em conserva ou salgados, 2-3 pepinos, 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de raiz-forte ralada, 4-5 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite, 1 tomate ou pimenta vermelha, endro ou salsa, vinagre ou suco de limão, sal.

Preparação:

Para preparar um lanche com vegetais e cogumelos, os pepinos descascados precisam ser cortados: pequenos - longitudinalmente em 2 partes, grandes - em 4-5 partes de 5-6 cm de comprimento (não descasque pepinos com a pele macia e macia).

Retire as sementes, preservando a integridade dos pedaços, e salgue em cada uma delas.

Pique os cogumelos, misture com o creme de leite, adicione sal, raiz-forte ralada, vinagre, misture tudo e recheie os pepinos com a massa resultante.

Decore um lanche de vegetais e cogumelos com ervas e rodelas de tomate ou pimenta.


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