Cogumelos agáricos comestíveis e suas fotos: rosa-acinzentado (rosa, avermelhado), laranja, açafrão, ovoide

As pessoas que acreditam que os agáricos contra mosca podem ser extremamente venenosos estão enganadas. Existem vários tipos de cogumelos agáricos comestíveis que podem ser consumidos após um pré-processamento cuidadoso. O sabor desses presentes da floresta é controverso, portanto, os agarics para mosca comestíveis são classificados como cogumelos comestíveis condicionalmente.

Chamamos sua atenção para uma foto de agarics comestíveis: rosa-acinzentado (rubor, rosa), laranja, açafrão e ovoide, uma descrição desses cogumelos e informações sobre seu uso na alimentação.

Mosca comestível agárico rosa-acinzentado (corado, rosa) e sua foto

Categoria: condicionalmente comestível.

Outros nomes: agárico de mosca rosa, agárico de mosca vermelho.

Chapéu comestível agárico-mosca cinza-rosa (Amanita rubescens) (diâmetro de 7 a 22 cm) geralmente rosado, vermelho ou marrom, em um cogumelo jovem na forma de um ovo sem o tubérculo característico de muitos agáricos de mosca, torna-se ligeiramente convexo com o tempo.

Como você pode ver na foto do agárico-mosca cinza-rosa, nos cogumelos adultos, a tampa fica praticamente aberta, pegajosa ao toque.

Perna (altura 4-12 cm): branco ou avermelhado, geralmente com pequenas saliências. O cogumelo jovem é sólido, o velho é completamente oco. Cilíndrico com ligeiro espessamento na base.

Pratos: branco, solto e largo. Quando pressionados, eles ficam vermelhos.

A polpa do agárico-mosca comestível rosa é muito carnuda, branca. No local da fratura, torna-se coberto por buracos de minhoca vermelhos e, com interação prolongada com o ar, torna-se uma rica cor de vinho. Não tem sabor e aroma pronunciados.

Amanita muscaria duplica: pantera (Amanita pantherina) e grossa (Amanita spissa). Pantera é extremamente venenosa, sua carne não muda de cor quando danificada, possui um anel próximo à base. A polpa acinzentada de um agárico de mosca espesso também não muda de cor, além disso, este cogumelo tem um cheiro pútrido desagradável.

Quando cresce: de meados de julho ao final do outono nos países temperados do hemisfério norte.

Onde posso encontrar: em florestas de qualquer tipo e em qualquer solo. Na maioria das vezes - próximo a bétulas e pinheiros.

Comendo: Embora pertença a cogumelos comestíveis condicionalmente, muitos colhedores de cogumelos amam o agárico-mosca rosa-acinzentado, porque ele aparece muito cedo nas florestas. Durante o cozimento, é necessário um tratamento térmico preliminar, após o qual o caldo é necessariamente drenado. Na Europa, este cogumelo é usado na forma salgada e é muito apreciado.

Aplicação na medicina tradicional (dados não confirmados e não aprovados em ensaios clínicos!): considerados eficazes no combate ao diabetes e à tuberculose.

Importante! Em nenhum caso o ágar de mosca cinza-rosa deve ser comido cru, pois contém uma pequena quantidade de substâncias tóxicas que não são resistentes a altas temperaturas.

Amanita cogumelo açafrão

Categoria: condicionalmente comestível.

Chapéu amanita açafrão (Amanita crocea) (diâmetro 4-14 cm) brilhante, laranja ou amarelo-marrom, em forma de sino, que muda com o tempo para mais aberto. Suave ao toque, mucosa em tempo chuvoso. As bordas finamente ranhuradas são freqüentemente muito mais claras do que o centro carnudo com um tubérculo perceptível.

Perna (altura 8-22 cm): oco, quebradiço, branco ou marrom claro, cilíndrico e afinando de baixo para cima. Talvez com pequenas escalas.

Pratos: solto e frequente, cor branco-acinzentado ou creme.

Polpa: macio e fino, branco, amarelado em cogumelos velhos. Ele quebra facilmente. Não possui cheiro e sabor pronunciados.

Duplas: ausente.

Quando cresce: de meados de julho ao final de setembro na zona temperada do continente euro-asiático e da América do Norte.

Onde posso encontrar: em solos férteis próximos a bétulas e carvalhos.

Comendo: embora pertença a cogumelos comestíveis condicionalmente, pode ser usado em qualquer forma, exceto cru.

Aplicação na medicina tradicional: não se aplica.

Importante! O agárico com mosca de açafrão cru pode causar um envenenamento leve, portanto, ferva-o antes de saboreá-lo.

Mosca comestível ovoide agárico

Categoria: comestível.

Chapéu agárico mosca ovoide (Amanita ovoidea) (diâmetro de 5 a 22 cm) cinza esbranquiçado ou sujo, geralmente com resquícios de uma colcha. Nos cogumelos jovens, é coberto por pequenos flocos esbranquiçados e tem a forma de um pequeno ovo de galinha, endireita-se com o tempo e torna-se quase plano. As bordas são retas. Seco ao toque.

Perna (altura 7-15 cm): a cor costuma coincidir com a tampa, densa, com uma floração farinhenta. Expande-se visivelmente na base.

Pratos: solto, pubescente, com tonalidade creme.

Polpa: denso, branco.

Duplas: fechar mosca agaric (Amanita proxima), primaveril (Amanita verna) e fedorento (Amanita virosa). Mas os venenosos íntimos e primaveris têm um anel em uma perna, e um agárico de mosca fedorento tem uma tampa pegajosa, um cheiro pungente de cloro e um anel em uma perna em cogumelos jovens.

Quando cresce: do início de agosto a meados de outubro no Extremo Oriente e na Sibéria, no Mediterrâneo, Suíça, Ucrânia, Áustria, Geórgia e Japão.

Onde posso encontrar: em solos calcários de florestas de coníferas e caducifólias, principalmente nas proximidades de pinheiros, carvalhos e castanheiros.

Comendo: ao contrário da maioria dos agáricos de mosca, comestíveis ovóides, muito saborosos e usados ​​em qualquer forma.

Aplicação na medicina tradicional: não se aplica.

Importante! Uma vez que os agáricos em forma de ovo têm uma grande semelhança externa com seus homólogos mortais, é recomendável coletá-los apenas na companhia de colhedores de cogumelos experientes.

Amanita cogumelo laranja

Categoria: condicionalmente comestível.

Chapéu agaric mosca laranja (Amanita fulva) (diâmetro 5-12 cm) laranja-dourado ou laranja-marrom, em forma de sino ou ligeiramente alongado. Suave ao toque, mucosa com tempo chuvoso ou depois da chuva. No centro há um pequeno tubérculo, bordas com sulcos.

Perna (altura de 6 a 15 cm): oco e muito frágil, de cor cinza uniforme, ocasionalmente com pequenas escamas. Afunila de baixo para cima.

Pratos: solto, cor creme.

Polpa: macio e aguado, geralmente branco, que não se altera no corte. O cheiro é fraco e o sabor é muito doce.

Duplas: flutua, mas eles, ao contrário do agaric mosca laranja, têm um anel na perna.

Aplicação na medicina tradicional: não se aplica.

Quando cresce: de meados de junho ao início de outubro em muitos territórios do continente eurasiano (Turcomenistão, China, Sakhalin, Kamchatka, todo o Distrito do Extremo Oriente).

Importante! Se você quiser provar o agárico com mosca de laranja, ferva-o previamente por pelo menos 1520 minutos. Um cogumelo cru pode causar intoxicação alimentar.

Onde posso encontrar: em solos ácidos de florestas mistas ou de coníferas, mais frequentemente perto de bétulas. Pode ser encontrada na zona de estepe e em solos pantanosos.

Outros nomes: o flutuador é amarelo-marrom, o agárico de mosca é amarelo-marrom, o flutuador é marrom, o flutuador é marrom-avermelhado.

Comendo: pertence ao grupo condicionalmente comestível e não é particularmente popular, uma vez que o cogumelo tem pouca polpa e é muito quebradiço.


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