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O cogumelo do carvalho, freqüentemente chamado de poddubnik, como o nome indica, cresce em florestas decíduas, principalmente em bosques de carvalho. Você pode aprender como é a aparência de um cogumelo de carvalho, lembrando-se dos boletos favoritos de todos. Em muitos aspectos, esses dons da floresta são semelhantes na aparência, mas, é claro, existem várias diferenças.

Nesta página você pode se familiarizar com a foto e descrição do cogumelo do carvalho, aprender sobre o halo de sua distribuição e uso. Você também receberá informações sobre os tipos mais comuns de carvalho: comum e salpicado.

Qual a aparência de um carvalho comum: foto de um cogumelo comestível

Categoria: comestível.

Chapéu de carvalho comum (Boletus luridus) (diâmetro 6-22 cm): de marrom a verde-oliva, em cogumelos mais velhos pode escurecer para marrom-escuro. Às vezes, manchas escuras permanecem quando pressionadas. Normalmente tem o formato de um hemisfério, às vezes pode ser praticamente espalhado. Aveludado ao toque, pegajoso e escorregadio com chuva ou depois da chuva.

Preste atenção à perna do carvalho comum: sua altura é de 5 a 17 cm, na maioria das vezes é vermelho, laranja escuro ou marrom, na base pode haver pequenas manchas esverdeadas. Tem a forma de um clube, um espessamento tuberoso característico e um padrão reticular ao longo de todo o comprimento. Camada tubular: com poros vermelhos redondos e muito pequenos, que se tornam azuis à pressão ligeira.

Polpa: amarelo, no corte e ao interagir com o ar fica azul. Não tem sabor e cheiro pronunciados.

Duplas: ausente.

Quando cresce: do final de maio ao início de setembro no Cáucaso, na Sibéria e no Extremo Oriente. Embora seja um cogumelo termofílico, também pode ser encontrado na região de Leningrado.

Aplicação na medicina tradicional: não é usado, mas os cientistas aprenderam como extrair o antibiótico bolethol de um carvalho comum.

Importante! Comer um carvalho comum ao mesmo tempo que o álcool pode causar problemas gastrointestinais.

Onde posso encontrar: em solos calcários próximos a bétulas e carvalhos em áreas bem aquecidas e ensolaradas da floresta.

Comendo: na forma seca ou em conserva, sujeita a imersão e fervura preliminar, e a água deve ser drenada várias vezes. Embora a concentração de substâncias tóxicas em um carvalho comum seja muito baixa e, além disso, elas sejam destruídas durante o cozimento, um curto tratamento térmico pode levar a um forte distúrbio alimentar. Se você adicionar um pouco de ácido cítrico ao frasco durante a decapagem, o cogumelo reterá a cor clara da polpa e não a mudará para lilás ou roxo.

Outros nomes: madeira de carvalho castanho azeitona, poddubnik, carvalho castanho sujo.

Carvalho salpicado de cogumelo comestível e sua foto

Categoria: condicionalmente comestível.

Carvalho salpicado comestível (Boletus erythropus) chapéu (diâmetro de 7-22 cm): castanho escuro, castanho, castanho-preto, escurece visivelmente mesmo com ligeira pressão. Tem a forma de um hemisfério ou almofada. Aveludado ao toque.

Perna (altura 7-16 cm): geralmente amarelo-avermelhado, geralmente com pontos ou um padrão de malha. Espesso, cilíndrico ou em forma de barril, afinando de baixo para cima.

Camada tubular: com tubos arredondados amarelos ou laranja. Escurece visivelmente quando pressionado.

Particularmente notável é a polpa da madeira de carvalho salpicada: a foto mostra que é amarelo brilhante ou laranja, muda de cor no corte e ao interagir com o ar para azulado ou azulado. Não tem sabor e aroma pronunciados.

Duplas: venenoso cogumelo satânico (Boletus satanas), cuja polpa no corte primeiro fica vermelha e só então fica azul. O boleto amarelo (Boletus junquilleus), que cresce apenas na Europa Ocidental e tem uma perna amarela.O muito raro carvalho Kele (Boletus queletii), como o carvalho castanho-oliva (Boletus luridus), cresce exclusivamente em solos calcários.

Quando cresce: de meados de maio ao início de outubro no Cáucaso, no Leste da Sibéria, no Extremo Oriente e na parte europeia da Rússia. É onipresente na região de Leningrado.

Onde posso encontrar: em solos ácidos ou pantanosos de florestas decíduas e coníferas, mais frequentemente nas proximidades de abetos, carvalhos e abetos.

Comendo: na forma decapada, sujeito a fervura preliminar por 10-15 minutos, também pode ser seco.

Aplicação na medicina tradicional: não se aplica.

Outros nomes: boleto poddubovikovy, boleto com pés de madeira de carvalho, boleto com pés de granizo, boleto com pés vermelhos, contusão.