Quantos minutos para cozinhar cogumelos boletus antes de congelar, conservar e para a sopa

A coleta de boletos na floresta é sempre um negócio interessante e estimulante. Mas é ainda mais agradável observar na sua mesa no inverno os pratos feitos com esses saborosos e aromáticos cogumelos, que mentalmente te levam para a floresta e te fazem lembrar o verão. No entanto, toda dona de casa sabe que, por trás da atividade agradável de "caça silenciosa", há sempre um processo demorado de processamento primário. Esses corpos frutíferos devem ser cuidadosamente limpos e pré-fervidos. Nesse caso, surge a pergunta: quantos minutos você precisa para cozinhar o óleo de manteiga após a limpeza?

Para saber quantos minutos para cozinhar cogumelos amanteigados, primeiro você precisa decidir em qual processo de processamento os usará: decapagem, fritura, congelamento, para sopa, etc. Mas devo dizer que todos esses processos são unidos por várias regras que você precisa se lembrar ...

Quantos minutos para cozinhar a manteiga para congelar e antes de marinar?

Em primeiro lugar, retiramos a película oleosa das tampas de óleo, colocamos em uma peneira e despejamos sobre água fervente para remover a sujeira restante. Em seguida, corte em fatias pequenas ou cubos e, se os cogumelos forem jovens, deixe-os intactos. Encha com água fria para que cubra completamente o óleo. Adicione sal de cozinha (na proporção de 1 colher de sopa. L. Por 2 litros de água) e coloque no fogo.

O congelamento de cogumelos é um dos processos de processamento mais populares e exigidos. Graças a este método, os corpos frutíferos são preservados por mais tempo. Então, quantos minutos para cozinhar a manteiga para congelar? Devo dizer que você pode congelar boletos e crus, mas apenas se for cozinhar o prato do zero no futuro e obter um caldo bastante concentrado. No entanto, se você quiser obter um prato quase pronto com manteiga, eles devem ser fervidos.

O tempo, quantos minutos para cozinhar os cogumelos boletus antes de congelá-los, dependerá, em particular, do tamanho dos corpos dos frutos. Portanto, os adultos devem ferver em água por pelo menos 25-30 minutos, e 15-20 minutos serão suficientes para os cogumelos jovens. Nesse caso, a manteiga deve ser cozida com a tampa aberta.

Quantos minutos para cozinhar o óleo de manteiga antes da decapagem também depende da idade dos cogumelos. No entanto, é importante aqui que os corpos de frutificação estejam totalmente preparados. Neste caso, os jovens devem ser fervidos a partir do momento da fervura por cerca de meia hora, e os adultos - 10 minutos a mais. Para começar, são fervidos em água com adição de sal e vinagre, depois são transferidos para uma marinada preparada e continuam a cozinhar por mais alguns minutos.

Quantos minutos para cozinhar a manteiga para a sopa e antes de fritar?

Para preparar os primeiros pratos, os cogumelos também devem ser pré-tratados termicamente. Quantos minutos para cozinhar a manteiga para a sopa e como fazer? Neste caso, é preciso lembrar que a manteiga sempre é fervida com o primeiro de todos os componentes. Se você deseja obter um caldo de cogumelos rico, então você precisa cozinhar os corpos de fruta por 30-35 minutos sem alterar o caldo e, em seguida, adicionar o restante dos ingredientes de acordo com a receita. E se você estiver preparando uma sopa leve de cogumelos, a base do caldo precisa ser trocada. Depois de ferver a manteiga por 25-30 minutos com temperos, é necessário escorrer todo o líquido e despejar água nova e, em seguida, adicionar o restante dos ingredientes.

Quantos minutos para cozinhar manteiga fresca antes de fritar? Para que os cogumelos após este processo de processamento não fiquem duros, devem ser fervidos em água com sal durante pelo menos meia hora, para os jovens este tempo pode ser reduzido para 20 minutos. No entanto, é melhor não exagerar aqui, porque o boleto se tornará borracha se cozido por mais tempo do que o tempo prescrito.


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