Receitas de recheio de pizza com cogumelos, salsicha, frango, tomate, presunto e outros ingredientes

A pizza ocupa posições de liderança na classificação moderna de pratos populares e favoritos. Existem muitas razões para esta atenção merecida:

Se as jovens donas de casa não têm tantas dúvidas sobre como fazer a massa, então a situação é mais complicada no que diz respeito ao recheio de pizza caseira com adição de cogumelos, tomates, salsichas e outros ingredientes.

Quais produtos são melhores para combinar, em que proporção, como preparar - todas essas nuances ficarão mais claras após a leitura das receitas propostas.

  • massa fina, crosta crocante, recheios originais para todos os gostos não podem deixar indiferentes crianças ou adultos;
  • a preparação deste prato não requer muito tempo e distingue-se pela sua simplicidade;
  • hoje, os especialistas em culinária propõem muitas receitas, cada uma das quais permite criar uma verdadeira obra-prima com originalidade distinta e sabor requintado.

Recheio de pizza caseira com cogumelos e tomate

Chefs experientes recomendam dar os primeiros passos no preparo do recheio de uma pizza de cogumelos impecável, usando receitas que se baseiam em ingredientes familiares e não requerem etapas complexas.

É a essas maneiras fáceis de criar aditivos saborosos e descomplicados que pertence a seguinte receita:

  1. Abra a massa de fermento pronta em uma camada fina e coloque delicadamente em uma assadeira untada.
  2. Espalhe generosamente a superfície do bolo chato com 2-3 colheres de sopa de molho de tomate.
  3. Coloque 5-6 galhos de endro, salsa e manjericão picados finamente por cima da camada de tomate.
  4. Moa um tomate grande em rodelas e coloque na superfície da peça de trabalho. Em seguida, polvilhe com 5 g de orégano seco, que adicionará um sabor picante e aroma especial ao prato.
  5. Lave 100 g de champignon, seque com papel toalha e corte em rodelas finas. Coloque-os uniformemente em cima da bola de tomate, pressionando levemente com a palma da mão.
  6. Cubra uma camada de cogumelos com 2 colheres de sopa de azeite e rale mais de 50 g de parmesão em um ralador fino. Uma alternativa pode ser o queijo duro normal, mas em quantidades muito maiores - 200-250 g.
  7. Asse no forno por no máximo 20 minutos a 200 graus.

Um recheio tão simples, mas ao mesmo tempo muito saboroso e apimentado para pizza caseira com cogumelos e tomate fresco, pode ser preparado por qualquer pessoa, mesmo o mais inexperiente mestre da arte culinária. Além dessa vantagem, este prato vai agradar tanto aos vegetarianos quanto aos carnívoros.

Recheio para pizza fina com cogumelos salgados

Outra opção para uma combinação de ingredientes vegetais permitirá que você crie um excelente recheio para pizza fina com cogumelos salgados:

A massa folhada, que pode ser adquirida em qualquer supermercado, é mais adequada como base. Estenda uma camada fina e coloque sobre uma assadeira, levemente polvilhada com farinha.

Pincele o bolo achatado com 2 colheres de sopa de azeite e espalhe 1-2 rodelas de tomate por igual.

Moa 100 g de cogumelos salgados e coloque por cima dos tomates.

A próxima camada é de 10-15 pcs. picado ao meio azeitonas e azeitonas com 10 g de verduras picadas.

O toque final é polvilhar generosamente todos os ingredientes com 150-200 g de queijo duro ralado.

A duração do tratamento térmico no forno não é superior a 20-25 minutos a 200 graus.

A guloseima fragrante está pronta e pode ser servida, enchendo toda a casa com um cheiro "aconchegante" e criando um ambiente amigável.

Recheio de pizza com cogumelos e linguiça defumada

O picante dos ingredientes dos cogumelos combina-se na perfeição com todos os tipos de ingredientes à base de carne, ao mesmo tempo que torna o prato farto e surpreendentemente saboroso.

Uma das combinações mais populares é o recheio de pizza caseira com cogumelos e linguiça:

  1. Abra a massa de fermento em uma camada fina de acordo com o formato desejado e coloque sobre uma assadeira untada.
  2. Coloque uma bola de molho de tomate por cima da massa. Para isso, 2-3 colheres de sopa de ketchup podem ser adequadas.
  3. Frite 300 g de champignon picados junto com uma cebola picada na manteiga por no máximo 10-15 minutos. A mistura resultante é cuidadosamente colocada em uma forma resfriada na peça de trabalho.
  4. A próxima camada é de 300 g de salsicha, cortada em círculos, em cima dos quais coloque 2 rodelas de tomate.
  5. Polvilhe todos os ingredientes com 10-20 g de endro picado e 300 g de queijo duro ralado.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.

O cheiro requintado de tais assados ​​reunirá todos os membros da família à mesa em poucos minutos e o surpreenderá com seu sabor rico e impecável.

Recheio de pizza com cogumelos frescos e presunto

Para uma celebração especial, uma cobertura farta para uma pizza festiva com cogumelos frescos e fiambre é perfeita. A sequência de sua preparação é bastante simples e descomplicada, mas o resultado obtido superará todas as expectativas.

Basta realizar os seguintes procedimentos culinários:

  1. Abra a massa levedada com no máximo 5 mm de espessura e coloque sobre uma assadeira untada, polvilhada levemente com farinha.
  2. A primeira bola de pizza é 2 colheres de sopa de azeite, o que lhe dará mais suculência e sabor rico.
  3. É melhor preparar você mesmo o molho de tomate para esse prato. Para isso, pique uma cebolinha fina, frite 300 g de tomate pelado na manteiga com a adição de 10 g de manjericão. A duração do tratamento térmico é de cerca de 10-15 minutos.
  4. Unte generosamente a superfície da massa com o molho arrefecido e disponha 400 g de fiambre em rodelas finas.
  5. Moa 300 g de champignon fresco e frite na manteiga por no máximo 10-15 minutos junto com a cebolinha de alho espremida. Segundo os mestres italianos, é aconselhável adicionar 150-200 ml de vinho branco seco durante a torrefação dos cogumelos.
  6. Coloque a mistura de cogumelos resultante em cima do presunto e polvilhe tudo com 150-200 g de queijo duro ralado.
  7. Asse o produto semiacabado no forno por não mais do que 20 minutos em um regime de temperatura de 200 graus.

O mimo festivo está pronto e vai surpreender os mais requintados paladares gastronómicos de convidados e entes queridos.

Recheio delicado para pizza com frango e cogumelos

Uma opção alternativa e ao mesmo tempo bastante tenra é o recheio de pizza caseira com frango e cogumelos frescos.

Cozinhar esse prato consiste nas seguintes etapas:

  1. Ferva previamente 300-400 g de filé de frango, sal e pimenta a gosto.
  2. Abra a massa de fermento em uma camada fina e pincele com 4 colheres de sopa de maionese. Coloque 200 g de tomates cortados em círculos por cima do molho.
  3. Moa 400 g de cogumelos frescos e frite junto com a cebola picada na manteiga até ficar totalmente cozido - 10-15 minutos. Coloque a massa resultante uniformemente sobre o bolo.
  4. A próxima bola é o filé de frango em cubos e 200 g de queijo duro ralado.
  5. Duração do cozimento no forno - não mais do que 20 minutos a 200 graus.

Bom apetite, e que esta guloseima saborosa, luminosa e satisfatória aproxime todos os hóspedes, mantendo um ambiente descontraído e amigável!


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