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Os cogumelos de leite sempre foram considerados cogumelos valiosos na Rússia e eram respeitados pelo seu sabor, apesar do amargor da polpa. Os cogumelos de leite salgado são especialmente saborosos.

Uma variedade de pratos é feita com cogumelos de leite, incluindo saladas e sopas. Eles podem ser adicionados a pizzas e tortas, assados ​​com carne, feitos com guisados ​​de queijo e fritos com batatas. Experimente fazer em casa uma salada com cogumelos de leite salgado - o prato ficará com um sabor único e levemente crocante.

Vale dizer que devido à grande quantidade de substâncias valiosas necessárias ao funcionamento normal do corpo humano, os cogumelos devem estar periodicamente presentes na dieta humana. Oferecemos diversas receitas para fazer saladas com cogumelos ao leite salgado, que se tornarão a sua “manha” para receber os convidados.

Salada com cogumelos de leite salgado, batata e pepino

Salada com cogumelos de leite salgado e batata é considerada um aperitivo ideal, tanto para um pequeno-almoço ligeiro como para uma mesa festiva.

Combinando com qualquer produto, as saladas com cogumelos de leite adicionados são muito apreciadas na cozinha russa e europeia.

• 400 g de cogumelos de leite salgado;
• 5 peças. batatas cozidas;
• 1 cebola;
• 1 pepino fresco;
• 1 ramo de salsa e endro.

Reabastecimento:

• 50 ml de azeite;
• 1 colher de chá mostarda;
• 3 colheres de sopa. eu. vinagre de vinho branco;
• 3 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• Uma pitada de pimenta-do-reino moída.

A salada de cogumelos ao leite salgado com batatas é preparada de acordo com a seguinte descrição passo a passo.

1. Mergulhe os cogumelos de leite salgados um pouco em água fria para remover o excesso de sal e escorra em uma peneira.
2. Corte os cogumelos secos em rodelas ou cubos e coloque num prato fundo.
3. Retire a casca do pepino e corte em rodelas, descasque e pique a cebola com uma faca, despeje tudo sobre os cogumelos.
4. Descasque e corte as batatas cozidas em cubos, acrescente aos cogumelos.
5. Pique a salsa e o endro, acrescente à salada (deixe 2 ramos de ervas).
6. Mexa toda a massa e tempere a salada com o recheio. Para fazer isso, misture o molho de soja, vinagre de vinho, uma pitada de pimenta, mostarda e azeite.
7. Bata um pouco o recheio com um garfo e tempere com a salada de cogumelos, misture e coloque em uma saladeira.
8. Decore o topo da salada com raminhos de endro e salsa, leve à geladeira por 20 minutos para molhar bem.

Salada com cogumelos de leite salgado e frango: receita de aperitivo

Esta original salada com cogumelos de leite salgados e frango proporcionará o prazer do paladar a todos os comedores. Pode ser servido como complemento do prato principal ou como lanche independente.

• 500 g de cogumelos de leite salgado;
• 5-7 ovos cozidos;
• 1 lata de milho em conserva (pode ser substituída por ervilha);
• 2 filetes de frango;
• 1 cenoura cozida;
• Maionese / creme de leite - a gosto,
• Verduras de manjericão.

A receita passo a passo proposta com uma foto de fazer uma salada com cogumelos de leite salgado ajudará qualquer dona de casa a realizar seus planos culinários.

É melhor mergulhar os cogumelos de leite salgados para remover o excesso de sal e descartá-los em uma peneira.

Ferva o filé de frango (pode ser substituído por qualquer parte da carcaça do frango) e corte em rodelas finas.

Corte os cogumelos de leite em cubos e misture com a carne de frango Rale as cenouras num ralador grosso, misture com os produtos principais, descasque os ovos, corte em cubos, escorra o sumo do milho e junte tudo aos cogumelos.

Tempere a salada com maionese, adicione ervas de manjericão picado e misture bem.

Salada nutritiva com cogumelos de leite salgado e carne

Salada com cogumelos ao leite salgado e carne é uma receita deliciosa que vai agradar especialmente à metade masculina. Para aumentar o valor nutritivo do prato, é melhor adicionar carne de porco à salada.

• 500 g de cogumelos de leite salgado;
• 400 g de porco;
• 5 peças. batatas cozidas;
• 2 cebolas;
• 4 ovos cozidos;
• 3 pepinos frescos;
• Salsa;
• Maionese;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.

1. Ferva a carne de porco, corte em cubos e frite por 5-7 minutos.
2. Lave os cogumelos de leite, corte em rodelas, descasque as batatas, corte em cubos, retire as cascas dos ovos e corte-as como as batatas.
3. Pique a cebola, retire a casca dos pepinos e corte em rodelas.
4. Misture todos os produtos, pimenta, adicione as ervas picadas e tempere com a maionese.
5. Misture tudo, coloque numa saladeira e decore com folhas de salsa.

Salada com cogumelos de leite salgado, batatas e palitos de caranguejo

De acordo com a receita proposta para uma salada de cogumelos de leite salgado com uma foto, obtém-se um prato de excelente sabor.

• 500 g de cogumelos;
• 200 g de palitos de caranguejo;
• 2 batatas cozidas;
• 4 ovos;
• 1 pc. cenouras e cebolas;
• Maionese e endro.

1. Corte os cogumelos ao leite em pedaços, coloque-os no fundo da saladeira, polvilhe com as cebolas picadas e cubra com a maionese.
2. Rale as batatas cozidas em um ralador grosso e coloque em uma segunda camada.
3. Corte os palitos de caranguejo em cubos e espalhe na próxima camada.
4. Rale as cenouras em um ralador grosso e corte os ovos em cubos. Cada camada de ingredientes deve ser untada com maionese e polvilhada com ervas.
5. Servindo à mesa, você pode decorar a salada com raminhos de endro.