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Os fãs da "caça tranquila" gostam muito de colher cogumelos na floresta, guarda-chuvas, para depois poderem cozinhar pratos deliciosos. Alguns preferem cápsulas grandes de cogumelos com gosto mais parecido com carne de frango, enquanto outros escolhem as que ainda não foram abertas. Nossas receitas de guarda-chuva propostas irão ajudá-lo a diversificar sua dieta doméstica.

É importante dizer que os cogumelos guarda-chuva não são tão comuns na culinária quanto outros representantes de corpos frutíferos. No entanto, depois de experimentar um prato de guarda-chuvas, você os estará cozinhando o tempo todo. Portanto, é um grande erro ignorar nossas receitas.

Os cogumelos guarda-chuva são versáteis, pois podem ser salgados, fritos, cozidos, ensopados, feitos em saladas, adicionados a pizzas, fritos em massa, costeletas e costeletas.

Embora os guarda-chuvas cresçam na floresta no solo, limpá-los é bastante simples porque eles coletam poucos detritos da floresta em si mesmos. Basta limpar os guarda-chuvas com uma esponja úmida de cozinha e retirar as escamas da tampa.

Hoje quero muito compartilhar com vocês receitas de guarda-chuvas fritos. Vamos tentar descobrir como cozinhar guarda-chuvas de cogumelos em massa.

Como fritar deliciosamente guarda-chuvas em massa

A receita de cogumelos com guarda-chuvas em massa é muito simples de preparar, mas irá deliciá-lo com o seu sabor invulgar. Este prato pode ser servido como um prato independente.

• Guarda-chuvas - 6-8 unidades;
• Óleo vegetal;
• Ovos - 3 peças;
• Farinha - 6 colheres de sopa. eu. sem topo;
• Sal;
• Pimenta preta da terra

Como fritar guarda-chuvas em massa e alimentar sua família com um jantar delicioso?

Primeiro você precisa limpar os cogumelos da balança com uma esponja de cozinha, retire as tampas. As pernas não serão utilizadas durante o cozimento, pois são muito duras.

Prepare a massa: em uma tigela, misture os ovos, o sal e a pimenta-do-reino moída e bata.

Adicione a farinha e bata novamente até ficar homogêneo.

Aqueça o óleo em uma frigideira, corte cada chapéu de guarda-chuva em 3 partes (se os cogumelos forem grandes).

Mergulhe cada pedaço da tampa na massa e coloque em uma frigideira.

Frite de um lado até dourar e vire delicadamente do outro.

Certifique-se de adicionar óleo à frigideira, pois os guarda-chuvas absorvem a gordura ao fritar.

Coloque os guarda-chuvas fritos na massa sobre uma toalha de papel para livrar o prato do excesso de gordura.

Ao servir, os cogumelos podem ser polvilhados com ervas picadas.

Costeletas de guarda-chuva na massa

Oferecemos uma deliciosa versão de costeletas de cogumelo ou guarda-chuvas em massa - uma receita com uma foto que pode ser conferida abaixo.

O processo de cozimento deste prato estará ao alcance até mesmo de um cozinheiro novato.

• Guarda-chuvas - 10 unidades;
• Farinha - 5 colheres de sopa. eu .;
• Ovos - 3 peças;
• Óleo vegetal;
• Sal;
• Paprika moída e pimenta-do-reino - a gosto.

Para saber como fritar guarda-chuvas na massa, primeiro é necessário limpá-los das escamas existentes e fervê-los em água salgada por 15 minutos. Nesta receita, precisamos apenas de chapéus, que precisam ser batidos um pouco com um martelo de cozinha.

Depois de bater, esfregue cada tampa fervida com sal, colorau e pimenta em pó de ambos os lados. Deixe marinar por alguns minutos.

Prepare a massa: misture a farinha com os ovos e bata com uma batedeira até obter uma consistência líquida.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, mergulhe cada chapéu na massa e coloque no óleo.

Frite dos dois lados até dourar e coloque sobre uma toalha de papel para escorrer a gordura.

Sirva costeletas de guarda-chuva com purê de batata e salada de legumes.

Como cozinhar guarda-chuvas de cogumelos na massa com alho

Sugerimos que você aprenda a cozinhar guarda-chuvas em massa com alho. Esta opção é adequada para os amantes de pratos picantes.

• Guarda-chuvas - 10 unidades;
• Ovos - 3 peças;
• Farinha - 5 colheres de sopa. eu .;
• Água - 50 ml;
• Óleo magro;
• Cravinho de alho - 5 unid .;
• Sal;
• Uma mistura de pimentão moído - ½ colher de chá.

Divida os cogumelos, retire as tampas e limpe-as das escamas duras. Se a tampa for grande, pode ser cortada em 4 partes e é melhor deixar intactas as pequenas.

Faça uma massa: Misture os ovos com a farinha, despeje a água e bata um pouco com um batedor.

Adicione sal, uma mistura de pimentão moído, alho amassado e bata novamente até ficar homogêneo.

Mergulhe as tampas dos guarda-chuvas várias vezes na massa para cobri-las uniformemente e coloque em uma frigideira pré-aquecida com óleo.

Frite dos dois lados até dourar e sirva quente.

Guarda-chuvas fritos na massa podem ser enfeitados com raminhos de salsa verde.

Como cozinhar guarda-chuvas de cogumelos em massa de cerveja

Como fazer guarda-chuvas de cogumelos em massa de cerveja para agradar seu marido com o sabor deste prato?

• Guarda-chuvas - 10 unidades;
• Cerveja - ½ colher de sopa .;
• Ovos - 2 peças;
• Farinha - 5 colheres de sopa. eu .;
• Tomilho - uma pitada;
• Manteiga - para fritar;
• Sal;
• Pimenta preta da terra.

Prepare a massa: coloque os ovos na cerveja (de preferência escura) e bata com um batedor.

Adicione a farinha, o sal, a pimenta e o tomilho e bata novamente até ficar homogêneo.

Retire as tampas dos guarda-chuvas, descasque-as das escamas e corte em pedaços (se os cogumelos forem grandes).

Mergulhe os guarda-chuvas dos cogumelos na massa e coloque numa frigideira quente com azeite.

Frite cada pedaço dos dois lados até dourar e possa ser servido.

Este prato pode ser servido com purê de batata e salada de legumes fresca.

Como fritar guarda-chuvas de cogumelos em massa com pimenta

Primeiro, vamos decidir com quais produtos e especiarias trabalharemos.

• Guarda-chuvas - 10 unidades;
• Ovos - 3 peças;
• Farinha - 5 colheres de sopa. eu .;
• Sal;
• Água;
• Pimenta chili moída - ½ colher de chá eu .;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• Óleo magro;
• Creme de leite - 200 ml;
• Folhas de alface verde.

Para saber como fritar guarda-chuvas de cogumelos na massa, sugerimos usar uma receita passo a passo.

Retire a haste do guarda-chuva, limpe cuidadosamente o chapéu e remova as escamas.

Corte a mancha escura da tampa no local onde a perna se junta.

Prepare uma massa para a massa: em uma tigela pequena com água (cerca de 100 ml), acrescente os ovos e acrescente a farinha.

Bata um pouco com o garfo para quebrar os torrões de farinha.

Adicione a pimenta malagueta, o sal e a pimenta-do-reino moída à massa e bata um pouco novamente.

Corte os chapéus em pedaços grandes e mergulhe na massa.

Coloque os guarda-chuvas em uma frigideira quente com óleo e frite dos dois lados.

Coloque folhas de alface em pratos e coloque guarda-chuvas na massa por cima. O prato acaba sendo muito saboroso, aromático e nutritivo. É uma pena que os cogumelos guarda-chuva não sejam vendidos em lojas como o champignon e o cogumelo ostra.