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As linhas são encontradas no território da Rússia em toda a zona florestal de latitudes temperadas - no solo e até mesmo no solo da floresta de folhas e musgo. Todas as fileiras são tipos de cogumelos do outono, crescendo principalmente em grandes colônias, com menos frequência individualmente.

As espécies mais valiosas são chamadas de ryadovka gigante, bem como cinza, de pernas lilases e acretas. Estes cogumelos têm bom sabor e são adequados para a preparação de uma variedade de pratos e preparações para o inverno.

Este artigo ajudará os colhedores de cogumelos a aprender sobre as propriedades de uma fileira gigante, a ver uma foto do corpo da frutificação e também a obter muitas informações úteis sobre seu uso.

Gigante da linha(Tricholoma colossus) é um cogumelo comestível e traduzido do latim significa "terra".

Descrição e aplicação de uma enorme fileira de gigantes

Convidamos os amantes da "caça silenciosa" a se familiarizarem com a descrição e a foto da fileira gigante, que ajudará a determinar corretamente e sem erros este corpo de lareira durante a época de coleta.

Nome latino:Tricholoma colossus.

Família: Tricholomaceae, (Tricholomataceae).

Sinônimos: ryadovka é um gigante, ryadovka é enorme, ryadovka é um colosso, um porco é um gigante.

Chapéu: preste atenção à foto de um cogumelo ryadovka gigante e, em particular, ao seu gorro, cujo diâmetro pode variar de 10 cm a 22 cm, de formato semicircular com bordas voltadas para cima. Na idade adulta, torna-se plano e convexo, e as bordas sobem e adquirem forma ondulada. A superfície da tampa é lisa, fibras finas são visíveis na superfície. A cor é castanha avermelhada, por vezes avermelhada e até completamente castanha. O meio da tampa tem uma gama de cores mais escura do que suas bordas.

Perna: na foto de uma fileira gigante, é bem visível que a perna tem um formato cilíndrico, uma estrutura maciça, densa e muito grande. O comprimento pode variar de 7 a 10 cm e até 15 cm, e a espessura de 3 a 6 a 8 cm A base da perna fica ligeiramente engrossada e torna-se tuberosa na idade adulta. A parte superior é mais clara, quase branca, e a partir do meio o caule torna-se amarelado ou marrom-avermelhado.

Polpa: branco, denso, no lugar de quebra ou corte, a cor muda para amarelo, às vezes avermelhado. O cheiro da polpa é agradável, mas o sabor é amargo, lembrando o gosto residual de uma noz verde.

Pratos: freqüentemente localizados, largos, em uma idade jovem, os cogumelos têm placas de cor creme ou rosa pálido. Os pratos de cogumelos maduros escurecem e ficam vermelho-acastanhados.

Aplicativo: O ryadovka gigante é considerado um cogumelo de bom gosto. Na culinária, são usados ​​em conserva e salgados, porém, são pré-fervidos por 20-30 minutos para remover o amargor. O fungo contém o antibiótico clitocina, que pode matar várias bactérias patogênicas que levam ao câncer.

Comestibilidade: é um corpo frutífero comestível, em algumas regiões da Rússia é classificado como comestível condicionalmente. Nos países europeus, esta é uma espécie rara de cogumelo, listada no Livro Vermelho.

Espalhando: a foto e a descrição de um ryadovka gigante ou gigantesco possibilitam que os colhedores de cogumelos reconheçam esse cogumelo. No território da Rússia, o gigante ryadovka é comum no Território de Krasnoyarsk, nas regiões de Kirov e Leningrado, formando uma microza com coníferas. A safra pode ser colhida de agosto a outubro. Prefere florestas de pinheiros, mas também pode ser encontrado em florestas mistas na Península da Criméia.

O vídeo proposto do crescimento de uma ryadovka gigante nas florestas da Federação Russa fornecerá um serviço inestimável para os novatos colhedores de cogumelos na determinação deste corpo de frutificação: