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Cantarelos são considerados um dos cogumelos mais comuns em nosso país. Eles também são usados ​​ativamente na culinária de outros países para a preparação de uma grande variedade de pratos. Cantarelos podem ser fervidos, fritos, assados, cozidos e congelados.

Cantarelos fritos com cebola são especialmente apreciados pelo seu sabor, já que esta combinação é considerada a mais vantajosa.

Qual a melhor forma de cozinhar chanterelles fritos com cebola de acordo com as receitas propostas? Para fazer isso, você deve seguir uma descrição passo a passo do processo, que ajudará especialmente as donas de casa novatas.

Cogumelos chanterelle fritos com cebolas na manteiga

Esta receita para cozinhar cogumelos chanterelle, fritos com cebola, é bastante simples e rápida, mas fica deliciosa e aromática. O prato pode ser utilizado como acompanhamento de cereais e vegetais, bem como como guloseima independente.

• 1 kg de chanterelles;
• 100 g de manteiga;
• 300 g de cebolas;
• ½ colher de chá orégano;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Os cogumelos descascados são fervidos por 15 minutos. em água salgada, colocada em uma peneira e deixada para escorrer.

Em seguida, corte em fatias e coloque em uma assadeira pré-aquecida com ½ parte de manteiga derretida.

Frite em fogo médio até dourar, adicione sal, pimenta e polvilhe com orégano.

A cebola é descascada da camada superior, cortada em meias argolas e frita na segunda parte da manteiga até dourar.

Combine os cogumelos com as cebolas, frite em fogo médio por 5 minutos. e servir à mesa. Se desejar, você pode usar endro picado ou salsa para decorar o prato.

Cantarelos fritos com cebola, creme de leite e cominho

Cantarelos fritos com cebola e creme de leite são um prato incrível que pode surpreender a todos que o experimentarem. O sabor cremoso dos corpos frutíferos combinado com cebola e creme de leite fará do deleite uma verdadeira obra-prima culinária.

• 1 kg de chanterelles;
• 500 g de cebolas;
• 300 ml de creme de leite;
• Sal a gosto;
• 1 colher de chá Pimenta preta da terra;
• 100 g de manteiga;
• Uma pitada de cominho.

1. Após a limpeza preliminar, os cogumelos devem ser fervidos por 15 minutos. em água salgada.
2. Coloque em uma peneira, enxágue e deixe escorrer.
3. Corte em fatias, despeje em uma frigideira com manteiga derretida.
4. Frite em fogo médio até dourar.
5. Descasque a cebola da camada superior, corte em rodelas finas e frite também na manteiga até dourar.
6. Misture os cogumelos com cebola, sal e pimenta, acrescente a zirra e mexa.
7. Deixe repousar em fogo baixo por 5 minutos. e despeje o creme de leite.
8. Misture bem, tampe e cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos.

Para tornar os cogumelos mais saborosos, você pode adicionar alguns dentes de alho em cubos ao creme de leite.

Cantarelos fritos com cebola e cenoura em molho de tomate

Cantarelos fritos com cebola e cenoura podem ser usados ​​imediatamente após a cozedura como prato independente ou como acompanhamento para batatas cozidas com arroz.

• 1 kg de chanterelles;
• 300 g de cebolas e cenouras;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Sal a gosto;
• 200 ml de molho de tomate;
• 3 ervilhas de preto e pimenta da Jamaica.

A receita proposta com uma foto de cozimento de chanterelles fritos com cebola ajudará as jovens donas de casa a lidar facilmente com o processo, o principal é não se desviar do passo a passo da descrição.

1. Após a limpeza, os cogumelos são fervidos por 15 minutos. e coloque em uma peneira para drenar.
2. Corte em fatias e frite até dourar.
3. Adicione a cebola cortada em meias argolas e frite até ficar macia.
4. Descasque as cenouras, triture no ralador, coloque numa frigideira separada e frite até ficarem macias.
5. Combine os cogumelos e as cebolas com as cenouras, despeje o molho de tomate, acrescente sal a gosto, bem como pimenta da Jamaica e pimenta do reino.
6. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
7. Em seguida, a tampa é aberta e os chanterelles são extintos em fogo médio por mais 10 minutos.

Salada de chanterelle frita com cebola para o inverno

Você pode cozinhar chanterelles fritos com cebola para o inverno e, em seguida, usar a preparação para sopas e ensopados de vegetais.

• 2 kg de chanterelles;
• 1 kg de cebolas;
• 500 ml de óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 10 grãos de pimenta-do-reino;
• 2 pçs. folha de louro.

Como preparar bem chanterelles fritos com cebola para deliciar sua família com deliciosos e aromáticos pratos no inverno?

1. Descasque os cogumelos, lave, corte as pontas das pernas e deixe ferver por 15 minutos.
2. Coloque em uma peneira, enxágue e deixe escorrer o excesso de líquido.
3. Corte em fatias e coloque em uma frigideira quente com óleo vegetal.
4. Frite até dourar, sal e misture bem.
5. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e frite em outra frigideira até dourar.
6. Misture com cogumelos, sal, se necessário, e adicione a folha de louro.
7. Coloque em potes, cubra com as tampas e esterilize por 30 minutos. em água fervente.
8. Enrole, vire as latas de cabeça para baixo e isole.
9. Após o resfriamento completo, leve para um porão fresco.