Cogumelos de mel com abobrinha: receitas para o inverno e pratos de cogumelos para uso rápido
Os cogumelos de mel são corpos de frutificação maravilhosos que podem ser usados para preparar qualquer prato. Mas se você nunca experimentou cogumelos com abobrinha, não deixe de conferir nossas receitas e recuperar o tempo perdido. Um prato tão forte, aromático e de dar água na boca agradará a todos os membros da sua família e convidados. Oferecemos várias receitas para cozinhar abobrinha com cogumelos em versões bastante simples. Basta comprar os produtos necessários e começar a cozinhar.
Cogumelos de mel com abobrinha, cozidos para o inverno
Uma deliciosa combinação de agarics de mel com abobrinha cozida para o inverno vai te surpreender e dar uma boa impressão ao abrir os potes com o preparo.
- Abobrinha (jovem) - 1 kg;
- Cogumelos com mel - 1 kg;
- Cebolas - 500 g;
- Pasta de tomate - 200 ml;
- Óleo de girassol - 200 ml;
- Açúcar - 100 g;
- Sal - 2 colheres de sopa. eu .;
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
- Paprika - 1 colher de chá;
- Ervas provençais - ½ colher de chá.
As abobrinhas são descascadas e descascadas, cortadas em cubos e colocadas em uma frigideira funda sobre óleo aquecido. Frite até que todo o líquido tenha evaporado.
Os cogumelos descascados são fervidos em água fervente por 15 minutos, jogados em uma peneira e fritos em óleo vegetal até dourar.
As cebolas são descascadas, lavadas e picadas à faca. Frite em uma frigideira separada até ficar macio e, em seguida, misture com os cogumelos e as abobrinhas em uma panela funda.
Mexa até ficar homogêneo, acrescente a pasta de tomate, açúcar, sal, misture novamente e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Se a massa ficar espessa, adicione óleo vegetal.
Adicione pimenta preta moída, páprica e ervas provençais, misture com uma colher de pau e cozinhe mais 20 em fogo baixo.
Distribua toda a massa em potes esterilizados de 0,5 litro e coloque em uma panela com água quente para esterilização.
Esterilize os frascos tampados por 40 minutos para preservar nossa conservação no futuro sem problemas.
É preferível fechar os potes com tampas de plástico, deixar arrefecer à temperatura ambiente e só depois levar para a adega ou refrigerar.
Guisado de abobrinha com cogumelos cozidos: uma receita para uma multicasquinha
Abobrinha com mel cozido em fogo lento é uma ótima opção para um cozimento rápido, principalmente quando os convidados estão na porta.
Cozinhar guisados na máquina da cozinha só aumentará o sabor e o aroma dos cogumelos e das abobrinhas. Todas as propriedades nutricionais dos alimentos básicos permanecerão na tigela multicooker.
- Cogumelos com mel - 600 g;
- Abobrinha - 600 g;
- Cebola - 3 peças;
- Tomate - 3 peças;
- Azeitonas - 10 unid .;
- Água - 100 ml;
- Óleo vegetal - 70 ml;
- Sal a gosto;
- Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá;
- Cravinho de alho - 3 unid .;
- Sementes de gergelim - 2 colheres de chá
Ideal para cozinhar o ensopado de abobrinha com cogumelos cozidos em uma panela lenta será a seguinte opção: cogumelos e abobrinha são tomados nas mesmas proporções. Além disso, sementes de gergelim e dentes de alho adicionam um toque da culinária coreana ao prato.
Os cogumelos de mel são limpos, a parte inferior da perna é cortada, lavada e introduzida numa panela com água a ferver. Os cogumelos de mel são fervidos em água salgada (1 colher de sopa de sal para cada 1,5 litros de água). Após 20 minutos, os cogumelos são jogados em uma peneira e deixam-se escorrer bem.
Em seguida, os agáricos com mel são lavados com água fria corrente e deixados escorrer novamente. Se houver gorros e pernas grandes, eles devem ser cortados.
Os tomates são lavados e cortados em pedaços, as cebolas são descascadas e cortadas em cubos, o alho descascado e picado com uma faca e as azeitonas cortadas ao meio.
As abobrinhas são descascadas, cortadas no sentido do comprimento e sem o caroço das sementes, cortadas em cubos.
Uma tigela de multicozinha é untada com óleo vegetal, as cebolas são dispostas, ligadas no modo "Fritar" ou "Assar", dependendo da marca do equipamento de cozinha, e fritar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Apresente abobrinha picada, azeitonas, tomates, todos os temperos da lista, água e sal, bem como cogumelos cozidos.Mexa e coloque a multicozinha no modo "Quenching" por 1 hora.
Após o sinal sonoro, deixe a tampa da multicooker fechada por mais 5 minutos para que o prato fique saturado de aroma.
O ensopado pronto é servido como prato individual ou em combinação com rodelas de batata cozida.
Receita de abobrinha de forno
A receita da abobrinha com cogumelos no forno vai agradar a todos os apreciadores de pratos de cogumelos e vegetais, visto que vai ser assada no forno com crosta de queijo.
- Abobrinha - 500 g;
- Cogumelos com mel - 700 g;
- Cebola - 4 peças;
- Óleo vegetal;
- Cravinho de alho - 4 unid .;
- Sal;
- Creme de leite - 100 ml;
- Queijo - 200 g;
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá.
As abobrinhas são descascadas e picadas em tiras finas, fritas até ficarem cozidas em óleo vegetal.
Os cogumelos de mel são fervidos em água e sal e depois fritos até ficarem dourados.
A cebola é descascada, lavada e cortada em meias argolas, o alho é descascado e cortado em cubos, adicionado aos cogumelos e frito juntos por 5-7 minutos.
Adicione o creme de leite aos cogumelos, adicione a abobrinha, misture e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
Sal a gosto, polvilhe com pimenta e mexa.
Distribua a massa em panelas e polvilhe com queijo ralado em um ralador grosso por cima.
Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 190 ° C por 30 minutos.
Prato com cogumelos mel, abobrinha e repolho
O prato com cogumelos, abobrinha e repolho é baixo em calorias, mas bastante saboroso e aromático. Experimente cozinhá-lo para sua família no jantar e eles ficarão felizes.
- Cogumelos com mel - 700 g;
- Couve - 500 g;
- Abobrinha - 500 g;
- Cenouras - 2 unid .;
- Cebola - 4 peças;
- Óleo vegetal;
- Sal;
- Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá;
- Coentro em pó - uma pitada;
- Verduras de endro - 1 cacho.
O repolho é picado e as cebolas, cenouras e abobrinhas são cortadas em cubinhos.
Os cogumelos são fervidos por 20 minutos em água com sal, depois são lavados e deixados escorrer.
Em uma frigideira funda em óleo vegetal, frite a abobrinha e a cenoura por 20 minutos, acrescente a cebola e frite por mais 15 minutos.
- Coloque o repolho e os cogumelos, misture, sal, polvilhe com coentro, uma mistura de pimentão moído, misture novamente.
Feche com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, mexendo de vez em quando para que nada queime.
Se a massa ficar seca, adicione 1 colher de sopa. água e refogue novamente até ficar macio.
Na hora de servir, decore o prato com endro picado.
Caviar de mel agarics com abobrinha para recheio
Esta iguaria é perfeita para o café da manhã com sanduíches ou lanches leves no trabalho.
Além disso, caviar de pernas de cogumelo com abobrinha é perfeito como recheio de panquecas e tortas. Pode ser adicionado a ovos mexidos ou embrulhado em folhas de alface.
- Cogumelos com mel (fervidos) - 1 kg;
- Abobrinha - 700 g;
- Cebola - 5 pcs .;
- Cenouras - 2 unid .;
- Óleo de girassol;
- Manteiga - 100 g;
- Manjerona - 1 colher de chá;
- Lúpulo-suneli - 1 colher de chá;
- Sal;
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
- Farelo de trigo (pequeno) - 2 colheres de sopa. eu.
Todos os vegetais são descascados, picados e fritos separadamente em óleo vegetal até ficarem macios.
Os cogumelos com mel fervido são fritos na manteiga até ficarem dourados, combinados com vegetais e esfriados um pouco.
Moa no liquidificador até ficar homogêneo, sal a gosto e acrescente todos os temperos da receita, inclusive o farelo. O farelo melhora a digestibilidade dos cogumelos no corpo, no entanto, eles podem ser omitidos.
Mexa, coloque em uma panela e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
São colocados em potes de vidro ou recipientes de plástico para alimentos e, após resfriamento, são colocados no refrigerador.