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Pelos padrões dos especialistas culinários, os cogumelos do mel são considerados um dos mais populares no "reino" dos cogumelos. Vários pratos podem ser preparados a partir desses corpos de frutificação, pois eles são combinados com quase todos os ingredientes. Portanto, costeletas cozidas de agarics de mel surpreenderão até os gourmets mais caprichosos com seu sabor.

Todo mundo está acostumado há muito tempo com o fato de que as costeletas deveriam estar no cardápio do almoço da família. Acontece que você pode cozinhar costeletas saudáveis ​​e saudáveis ​​com cogumelos, e não apenas carne. Além disso, as costeletas são preparadas com cogumelos secos, frescos, em conserva, salgados e até congelados. Para um cacho, você pode adicionar batatas, arroz, sêmola, aveia e ovos - produtos baratos e de uso diário. Se você quiser preparar um almoço mais nutritivo e satisfatório, adicione um pouco de carne à carne picada de cogumelos. As costeletas de cogumelos podem ser fritas não só em uma panela, mas também assadas no forno.

Hoje o vegetarianismo está ganhando popularidade, então costeletas de vegetais e cogumelos são preparadas não apenas em casa, mas também em restaurantes. Oferecemos várias receitas para cozinhar costeletas de cogumelos com ingredientes adicionais.

Receita de costeletas de cogumelos com batatas

Costeletas de cogumelo de mel com batata são um prato original que pode diversificar a sua mesa. Eles são preparados facilmente a partir dos produtos mais comuns.

• Cogumelos frescos - 400 g;
• Batatas - 500 g;
• Cenouras - 2 unid .;
• Cebola - 2 peças;
• Salsa (raiz) - 1 pc .;
• Ovos -2 pcs .;
• Manteiga - 5 colheres de sopa. eu .;
• Sal e pimenta a gosto;
• Farinha - 150 g;
• Salsa verdes.

Uma receita com uma foto de costeletas de cogumelo irá ajudá-lo a ver como preparar adequadamente este prato.

< Ferva os cogumelos por 20 minutos em água e sal, coloque-os em uma peneira e depois coloque-os sobre um pano de prato por 15-20 minutos. [/ legenda]

Ferva as batatas em seus uniformes, descasque, deixe esfriar e três no ralador.

Descasque as cebolas e as cenouras, lave-as na torneira e pique.

Descasque a raiz da salsa, três no ralador e frite junto com a cebola e a cenoura no óleo por 15 minutos.

Pique os cogumelos com uma faca, misture com os legumes, sal e pimenta a gosto, misture bem e acrescente os ovos.

Sove a carne picada novamente com as mãos e forme as costeletas.

Mergulhe na farinha e coloque em uma assadeira pré-aquecida, frite dos dois lados até dourar.

Sirva com raminhos de salsa e salada de legumes fresca.

Como cozinhar costeletas de pernas de cogumelo

Às vezes, os amantes da "caça silenciosa" trazem muitos cogumelos grandes do mel da floresta. As donas de casa usam apenas tampas para decapagem ou secagem.

Oferecemos para cozinhar costeletas de pernas de cogumelos para não jogá-las fora. Você ficará surpreso com o quão deliciosas costeletas de cogumelos ficarão.

• Pernas de cogumelo do mel - 700 g;
• Batatas - 3 peças;
• Manteiga - 70 g;
• Ovos - 2 peças;
• Bastão - 3-4 peças;
• Leite - 150 ml;
• Creme de leite - 200 ml;
• Migalhas de pão;
• Sal;
• Uma mistura de pimentas moídas;
• Verduras de endro.

Esta receita de costeletas de cogumelos é rápida e fácil de preparar.

Lave as batatas, ferva uniformemente, descasque e deixe esfriar completamente.

Ferva as pernas do cogumelo por 20 minutos, deixe a água escorrer, triture em um moedor de carne com furos grandes e frite na manteiga até dourar.

Mergulhe os pedaços de pão no leite, esprema e misture com os cogumelos.

Bata os ovos com o creme de leite (3 colheres de sopa), acrescente os cogumelos, o pão, as batatas raladas e mexa bem.

Tempere o cogumelo com sal e pimenta a gosto, forme costeletas de qualquer formato.

Passe na farinha de rosca e frite em óleo até dourar.

Misture o creme de leite com sal, acrescente as verduras picadas, bata um pouco com um batedor e despeje sobre as costeletas.

Cozinhe por 10 minutos e retire do fogo.

Este prato pode ser servido com arroz cozido ou mingau de trigo sarraceno.

Costeletas de cogumelos congelados com carne picada

Os membros da sua família nunca vão adivinhar o que comeram costeletas de cogumelos congelados, a menos que você mesmo diga a eles.Esta receita é única: preparação rápida e baixo custo, e o prazer da degustação é máximo.

• Cogumelos congelados - 800 g;
• Carne picada - 300 g;
• Ovos - 2 peças;
• Cebola - 1 unidade;
• Pão branco - 3 peças;
• Leite - 100 ml;
• Migalhas de pão;
• Sal e pimenta pretos moídos;
• Óleo magro;
• Salsa e endro.

Cogumelos descongelados sem excesso de líquido, juntamente com cebolas descascadas, são passados ​​por um moedor de carne.

Combine a carne picada com os cogumelos e cebola picados, acrescente os ovos, pão embebido em leite, sal, pimenta e salsa picada e endro.

Sove bem toda a massa com as mãos, faça costeletas e enrole na farinha de rosca.

Frite em óleo, como costeletas normais, dos dois lados até dourar.

O melhor acompanhamento para costeletas de cogumelos congelados é purê de batata ou arroz cozido. Uma salada de legumes leve preparada apenas adicionará um sabor especial às suas costeletas.

Costeletas magras de cogumelos com trigo sarraceno

Costeletas magras de cogumelos podem ser cozidas com trigo sarraceno. Até mesmo uma anfitriã novata pode traduzir esta opção em realidade.

• Cogumelos frescos - 800 g;
• Trigo mourisco - 1 colher de sopa .;
• Água - 2 colheres de sopa;
• Sal e uma mistura de pimentos moídos;
• Óleo vegetal;
• Cebola - 2 peças;
• Alho - 2 dentes;
• Migalhas de pão;
• Verdes.

Para saber como cozinhar costeletas de cogumelos com trigo sarraceno, consulte a receita passo a passo.

1. Ferva o trigo sarraceno até ficar macio (da maneira usual para você) e deixe esfriar.
2. Ferva os cogumelos por 20 minutos, deixe escorrer, passe por um moedor de carne junto com a cebola descascada.
3. Frite os cogumelos e a cebola no óleo até dourar, deixe esfriar.
4. Misturamos a carne picada de cogumelos e trigo sarraceno, adicione verduras picadas (a seu gosto), adicione sal e pimenta.
5. Passe o alho descascado por uma trituradora, misture com o cogumelo picado.
6. Forme as costeletas com as mãos molhadas, passe na farinha de rosca e frite no óleo até dourar.

Costeletas magras de cogumelos com trigo sarraceno são perfeitas para quem está em jejum ou de dieta.

Receita para cozinhar costeletas de cogumelos com carne de frango

Como cozinhar costeletas de cogumelo com carne de frango para que fiquem bonitas e saborosas? Ingredientes para costeletas de cogumelos são retirados dos mais disponíveis.

• Pernas de frango - 2 unid .;
• Cogumelos em conserva - 300 g;
• Cebola - 3 peças;
• Amido de batata - 3 colheres de sopa. eu .;
• Ovos - 3 peças;
• Maionese - 250 ml;
• Óleo magro;
• Sal;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá.

Use uma receita passo a passo com uma foto de costeletas de cogumelos de agarics de mel e frango para preparar o prato certo que será digno até mesmo para um banquete festivo.

Lave as coxas do frango, retire a pele e a gordura, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos com aproximadamente 0,5 cm de espessura, os pedaços devem ser exatamente cortados, não picados.

Despeje os cogumelos em uma peneira, enxágue sob a torneira, escorra e corte em pedaços pequenos.

Retire a casca da cebola, pique finamente, misture com os cogumelos e frite no azeite até dourar.

Combine com o frango picado em uma tigela, adicione os ovos e amido, sal a gosto, acrescente a maionese e pimenta do reino moída.

Misture bem com as mãos e leve à geladeira por 60 minutos. A melhor opção seria cozinhar carne picada à noite e deixar na geladeira até de manhã.

Espalhe o frango picado e o cogumelo com uma colher numa frigideira quente com manteiga e frite até dourar levemente. O frango marinado cozinha rapidamente, por isso tome cuidado para não queimar os hambúrgueres.

Costeletas de cogumelos picados com frango vão bem com salada de legumes.

Costeletas de cogumelos de mel agarics com arroz

Deliciosas costeletas de cogumelos do mel agaric podem ser preparadas não só com carne, mas também com arroz. Para quem segue a dieta, esse prato será muito útil.

• Cogumelos frescos - 700 g;
• Arroz - 1 colher de sopa .;
• Cebola - 4 peças;
• Ovos - 3 peças;
• Farinha de trigo - 4 colheres de sopa. eu .;
• Óleo magro;
• Sal;
• Pimenta preta da terra;
• Manjericão verde - 3 ramos.

A receita de costeletas de cogumelos de mel com arroz é rápida e fácil de preparar.Mesmo um cozinheiro novato pode lidar facilmente com isso.

Os cogumelos do mel são limpos da poluição, lavados e cozinhados em água salgada durante 20 minutos. Nesse caso, é necessário remover constantemente a espuma que se forma na superfície.

Os cogumelos são jogados em uma peneira e deixados escorrer o excesso de líquido, espalhados em um pano de prato para secar e cortados em pedaços pequenos.

O arroz é fervido da maneira usual, resfriado e misturado com cogumelos.

Introduza os ovos crus, a cebola picadinha, o sal, a pimenta e amasse bem.

Costeletas de qualquer formato são formadas a partir do arroz cozido e do cogumelo picado, enrolado na farinha e frito em óleo quente até dourar de ambos os lados.

Quando servido, enfeite com folhas de manjericão. Essas costeletas ficarão muito saborosas para combinar com uma salada de legumes frescos.