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Os cogumelos da floresta são um dos dons da natureza para os humanos. E os cogumelos com mel são um cogumelo conveniente e prático em todos os aspectos. Nos Urais, os cogumelos do mel crescem em quase todas as florestas e plantações florestais. Não é difícil encontrar tais corpos frutíferos, uma vez que crescem maciçamente em um só lugar, por exemplo, em um toco ou em uma árvore caída. Portanto, mesmo os iniciantes na colheita de cogumelos têm prazer em colhê-los.

Quando os cogumelos de outono aparecem nos Urais?

Nos Urais, os cogumelos do mel são colhidos quando o tempo quente começa e chove forte. Isso é por volta do final de junho - início de julho. Os moradores dos Urais chamam os cogumelos mel agaric de "pão da floresta", pois na culinária ele não tem igual - é universal. Pode ser consumido por qualquer pessoa, mas não cru. E a culinária russa está repleta de receitas para cozinhar cogumelos com mel. Oferecemos a você para ver fotos de agarics mel crescendo nos Urais:

Deve-se dizer que os cogumelos do mel são muito ricos em vitaminas e minerais úteis para o corpo humano. Os cogumelos de outono são especialmente apreciados, aparecendo no início de setembro e continuando seu crescimento até a primeira geada. Os cogumelos de outono nos Urais são considerados os mais populares entre a população local. E o próprio território dos Urais é o mais rico em número e variedade de cogumelos. A temporada de coleta de mel nos Urais depende do clima da região.

Por exemplo, setembro é considerado o pico da coleta de mel agárico nos Urais. Este mês, os cogumelos do verão continuam a crescer e os cogumelos do outono já estão começando a crescer.

Quando os mel agarics aparecem nos Urais, isso depende da temperatura média diária do ar. Mesmo que o ar aqueça em meados de outubro para 5 a 7 graus Celsius, a temporada de cogumelos não vai parar até novembro. Mesmo assim, muitos agáricos de mel jovens podem ser encontrados na floresta.

A temporada de coleta de mel agárico nos Urais do Sul

No sul dos montes Urais, os cogumelos do mel são considerados os mais populares entre os adeptos da "caça tranquila". Se houver chuvas quentes abundantes nesta região, a colheita dos cogumelos começa em julho - início de agosto. No entanto, se o verão for seco, o tempo de coleta é adiado em 2 a 3 semanas.

Os locais onde os cogumelos mel crescem mais são o cânhamo jovem e velho. Muitas vezes, eles podem ser encontrados em clareiras onde as árvores foram cortadas para colocar linhas de energia. Mas os cogumelos do mel também se instalam em árvores caídas ou em grandes galhos caídos. Os cogumelos do mel também podem ser encontrados no cultivo de árvores saudáveis ​​ou perto de suas raízes. Outra característica do crescimento do mel agaric são os matagais de urtigas da floresta.

Os cogumelos do mel geralmente crescem nos mesmos tocos ou árvores onde os encontrou pela primeira vez. Você pode voltar a este lugar por vários anos seguidos e fazer uma grande colheita até que os tocos se transformem em pó. Observe que as florestas do distrito de Sosnovsky no sul dos Urais, especialmente perto dos assentamentos de Kremenkul, Butaki e Kremenkul, são ricas em cogumelos de outono e inverno.

A principal característica que ajuda a distinguir um mel verdadeiro de um falso é uma "saia" na perna. Essa capa protege o corpo de um fungo jovem em tenra idade e permanece na forma de tecido rasgado na idade adulta. Os cogumelos falsos não têm esse anel e têm um cheiro desagradável.

Os cogumelos do mel crescem em famílias numerosas e muitas vezes crescem juntos na base com as patas. No final do verão e até a geada, esses corpos frutíferos podem ser encontrados principalmente em florestas decíduas, especialmente em clareiras florestais. Existem muitos desses lugares perto de Murzinka, Mountain Shield e Sysert. Se você percorrer 70-80 quilômetros ao longo do trato Kamensky, também coletará muitos cogumelos.

Os cogumelos do mel crescem muito rapidamente, uma nova safra cresce em cerca de 2-3 dias. E se você já cortou grandes espécimes neste lugar, volte em alguns dias e pegue uma cesta inteira desses cogumelos incríveis novamente. É pela velocidade e grandes colônias que os colhedores de cogumelos adoram coletar tais corpos frutíferos.

Além do cogumelo do mel de outono, outros cogumelos crescem nos Urais. Muitos estão interessados ​​em saber quando os cogumelos de verão crescem nos Urais? O tempo de crescimento desses cogumelos depende de dias quentes e chuvas fortes. A coleta de mel agaric geralmente começa em agosto e termina em setembro ou outubro, dependendo do clima quente. Você pode encontrar o mel agaric de verão não apenas nas florestas, mas também em hortas, clareiras e prados, especialmente se o tempo estiver chuvoso. Os cogumelos de verão têm um cheiro peculiar - eles têm o cheiro de amêndoas amargas ou cravos. Os Urais médios são especialmente ricos em cogumelos de verão, onde um grande número deles pode ser coletado nos meses moderadamente quentes do outono.

No entanto, existem cogumelos, que são coletados em novembro-dezembro, e em invernos mais quentes, mesmo em janeiro e março. Os cogumelos de inverno nos Urais são freqüentemente encontrados em florestas decíduas, menos freqüentemente em florestas de pinheiros em árvores coníferas. Eles podem crescer não apenas em tocos ou árvores derrubadas pelo vento, mas também em buracos. Acima de tudo, os cogumelos de inverno preferem choupo, choupo, tília, salgueiro e muitas árvores frutíferas. Portanto, se você quiser obter cogumelos no inverno e não ir para a floresta, crie cogumelos no jardim, a menos, é claro, que não sinta pena de suas árvores.

Os cogumelos de inverno crescem durante todo o inverno, se as geadas não forem muito fortes. Devo dizer que mesmo em climas gélidos, os cogumelos não desaparecem, mas "adormecem" até que a temperatura suba ligeiramente acima de 0 graus. Ao mesmo tempo, eles não perdem seu valor nutricional e propriedades úteis.

Uma vez que todos os outros cogumelos não toleram baixas temperaturas e morrem, você nunca vai confundir cogumelos de inverno com espécies falsas. Além disso, os cogumelos do inverno têm uma perna felpuda e um chapéu escorregadio.