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Um dos pratos preferidos de muitas famílias é a carne com cogumelos, que, independentemente do modo de preparação, acaba sempre por ser muito saborosa e aromática. Ao mesmo tempo, pode ser cozinhado não só com cogumelos frescos, mas também com cogumelos em conserva, devido ao que o prato acaba por ser especialmente tenro e o seu sabor é picante. Existem muitas receitas para cozinhar carne com cogumelos em conserva, as mais populares delas estão listadas abaixo.

Carne com cogumelos em conserva em uma frigideira

Ingredientes:

• 700-750 g de porco (de preferência carne do pescoço);
• 250 g de cogumelos em conserva inteiros;
• 200 g de queijo fundido;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate;
• temperos para carne, ervas;
• sal pimenta.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne de porco com água e seque em uma toalha de papel, corte em pedaços pequenos, coloque em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal, frite em fogo médio;

2. Lave os champignon em conserva, mergulhe em água fervente por 6-8 minutos, depois enxágue com água fria, pique finamente, acrescente à carne de porco e mexa;

3. Após 5-7 minutos, adicione o queijo derretido à panelafatiado em pratos e cozinhe até derreter;

4. Adicione especiarias, ervas, sal e cozinhe por 5 minutos, coberto, depois desligue o fogo.

Carne preparada de acordo com esta receita com cogumelos em conserva pode ser servida com qualquer acompanhamento, mas combina melhor com purê de batata.

Carne com cogumelos em conserva em panela elétrica

Quer surpreender a sua família, mas não sabe cozinhar carne com cogumelos em conserva? Um assistente de cozinha, como um multicooker, ajudará a fazer isso.

Ingredientes:

• 800-900 g de carne de porco;
• lata de agarics mel em conserva;
• 1 Colher de Sopa. nata;
• 1 \ 3 colheres de sopa. farinha de trigo;
• coentro em pó;
• óleo vegetal;
• Raiz de gengibre;
• sal, pimenta, especiarias.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne em água corrente., seque, corte em pedaços pequenos, triture com os coentros, misture bem com as mãos, pressionando os temperos na carne, deixe por 10 minutos;

2. Enquanto isso, escorra a marinada dos cogumelos para um recipiente separado. e faça um molho com base nele. Para fazer isso, adicione 2 colheres de sopa a 150 ml de marinada de cogumelos. colheres de sopa de farinha e sal, creme de leite e misture tudo bem;

3. Na tigela de multicooker com óleo vegetal aquecido é preciso colocar a carne e fritar mexendo sempre até que a cor dos pedaços mude;

4. Adicione os cogumelos à multicooker e gengibre ralado, misture tudo e ligue o modo guisado por 50-60 minutos;

5. Após 30 minutos, adicione o molho preparado e deixe ferver até o final do programa.

O prato acompanha bem arroz e outros cereais.

Carne em panelas com cogumelos em conserva e batatas

A carne com cogumelos em conserva e batata no forno é saborosa e aromática, por exemplo, cozinhada em tachos de barro porcionados.

Ingredientes:

• 400 g de carne;
• 250 g de cogumelos com mel em conserva;
• 450-500 g de batatas;
• óleo vegetal;
• 2 cebolas;
• cenoura;
• Pimentão;
• sal, especiarias.

O processo de cozinhar carne em panelas com cogumelos em conserva e batatas é o seguinte:

1. Lave a carne, seque e corte em cubos médios e frite rapidamente em óleo vegetal quente;

2. Lave os cogumelos com mel e descarte em uma peneira;

3. Descasque a cebola, descasque e lave as cenouras. Corte a cebola em cubos, as cenouras em rodelas, esprema em outra assadeira;

4. Lave as batatas, descasque e enxágue novamente em água corrente, corte em cubos, coloque no fundo das panelas;

5. Em cima coloque a carne frita, a cebola com cenoura e o mel de cogumelos;

6. Adicione especiarias, sal, adicione água fervida, cozinhe em forno pré-aquecido por 45-60 minutos.

O prato vai bem com salada de repolho.

Cozido com cogumelos em conserva em uma panela

Você também pode cozinhar um prato de carne perfumada em uma frigideira comum.

Ingredientes:

• 500 g de polpa bovina;
• 150 g de cogumelos em conserva;
• lâmpada;
• 1,5 colheres de chá de coentro em pó;
• 3-5 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite ou óleo de girassol;
• sal, pimenta-do-reino, louro.

Para o molho:

• 100 ml de creme de leite;
• 100 ml de marinada de cogumelos;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha; 1 colher de chá de sal fino.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne, corte em cubos pequenos, polvilhe com coentro, mexa, deixe por 7-10 minutos, depois frite em fogo alto para formar uma crosta;

2. Adicione a cebola picada e os cogumelos com mel, o óleo restante, misture tudo, cozinhe por 5-8 minutos;

3. Misture o creme de leite e a marinada, o sal e a farinha. Adicione o molho resultante à panela com a cebola e os cogumelos, misture tudo, tampe e cozinhe mexendo sempre por 50 minutos.

Você pode servir ensopado de cogumelos em conserva com batatas e mingau.

Como cozinhar carne francesa com cogumelos em conserva

Um excelente prato para uma mesa festiva será a carne francesa com cogumelos em conserva, que agradará a adultos e crianças.

Ingredientes:

• 600-650 g de carne de porco;
• 350-400 g de cogumelos em conserva;
• 2 cebolas médias;
• 3 tomates;
• 100 ml de maionese (pode ser substituído por creme de leite gordo);
• 150 g de queijo duro sem açúcar;
• óleo vegetal;
• especiarias, sal, ervas.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne de porco, seque-a, corte-a em fatias nas fibras 1 cm de espessura como para costeletas, coloque em uma tigela, sal e pimenta, deixe descansar por 5 minutos;

2. Bata cada pedaço de carne separadamente com um martelo de cozinha passar por filme plástico e colocar sobre uma assadeira untada de modo que não haja fendas entre as peças, mas também se sobreponham para que não fiquem;

3. Em cima dela, coloque a cebola em uma camada uniforme, cortado em meias argolas, cogumelos lavados, picados e fritos, sal e pimenta;

4. Em seguida, coloque os tomates em uma camada uniforme, corte em meias argolas e "sombreie" com tiras finas de maionese (use cerca de 1/2);

5. Polvilhe com ervas, pimenta e polvilhe com queijo ralado e novamente "sombrear" com maionese.

Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido e cozinhe o prato a 200 graus por 30-35 minutos. O prato pronto pode ser servido com guarnição de arroz, purê de batata e legumes.