Selecionador de cogumelos de cogumelos: receitas e fotos, como cozinhar pickles de cogumelos de cogumelos frescos e congelados
Os períodos de verão e outono são os períodos em que os fãs da “caça silenciosa” coletam cogumelos em pleno andamento. Muitas pessoas gostam dessa atividade, principalmente quando pratos nutritivos e aromáticos são preparados a partir da colheita dos cogumelos. Os dons da floresta são fonte de grande prazer gustativo para toda a família e convidados. Muitas pessoas consideram o cogumelo especialmente saboroso.
Para considerar algumas receitas de cogumelos cogumelos, você precisa saber o que é. Na verdade, esta é uma sopa clássica de cogumelos feita de cogumelos secos, frescos ou congelados. O micélio pode conter uma variedade de componentes. Portanto, na preparação deste prato, você pode usar sua imaginação e uma vasta seleção de vegetais e cereais. O porta-cogumelos é preparado com massas, carnes, queijos e até frutos secos. Propomo-nos a aprender várias receitas sobre como cozinhar cogumelos cogumelos com os produtos mais acessíveis e comuns.
Receita de cogumelos frescos com batatas
Mesmo uma dona de casa novata pode preparar uma receita para colhedores de cogumelos frescos com batatas.
- Cogumelos com mel - 200 g;
- Batatas - 4 peças;
- Cenouras - 1 pc .;
- Cebola - 1 unidade;
- Óleo magro;
- Sal a gosto;
- Pimenta preta moída - ½ colher de chá;
- Verduras de manjericão - 2-3 ramos.
A caixa de cogumelos de cogumelos frescos e batatas é preparada em várias etapas.
Vamos limpar os cogumelos dos detritos da floresta e dos restos de micélio. Lave e ferva em água e sal por 20-25 minutos, removendo constantemente a espuma.
Jogue em uma peneira, deixe a água escorrer e corte os cogumelos em pedaços (se os cogumelos forem grandes).
Frite os cogumelos por 15 minutos em óleo vegetal em fogo baixo.
Descasque as batatas, corte em cubos e ferva até ficarem macias em 3 litros de água.
Descasque as cenouras e as cebolas, pique-as em cubos e frite no azeite até ficarem macias.
Adicione vegetais fritos e cogumelos às batatas, ferva por 20 minutos, adicione sal a gosto, pimenta e adicione verduras picadas. Desligue o fogo do fogão e deixe o fabricante de cogumelos repousar por 10 minutos.
Recomendamos servir este prato à mesa com creme de leite e folhas de manjericão em cada prato.
Como cozinhar picles de cogumelos congelados
A receita que propusemos com uma foto de picles de cogumelos de agarics de mel com frango não é nada difícil de preparar. O componente mais importante da sopa serão cogumelos congelados e seu bom humor.
Os cogumelos do mel são considerados um dos cogumelos mais perfumados e úteis. E a combinação de agarics de mel com carne de frango na caixa de cogumelos vai deliciar até os gourmets. Sobre a receita de pickles de cogumelos de cogumelos congelados com frango, podemos dizer que esta é uma sopa de cogumelos simples e ao mesmo tempo muito saborosa.
- Pernas de frango - 2 unid .;
- Cogumelos com mel - 300 g;
- Batatas - 3 peças;
- Cenouras - 1 pc .;
- Água - 4 l;
- Cebola - 1 unidade;
- Pimenta e sal a gosto;
- Manteiga - 50 g;
- Folha de louro - 3 unid .;
- Farinha -3 colheres de sopa. eu .;
- Leite - 1 colher de sopa .;
- Endro seco, tomilho - ½ colher de chá cada;
- Noz-moscada - na ponta de uma faca.
Corte as pernas em 2 partes, coloque-as em uma panela com água e cozinhe por 40 minutos. Adicione sal a gosto, pimenta e lavrushka.
Separe as pernas dos ossos, corte a polpa em cubos e volte à panela com o caldo.
Descasque as batatas, corte em cubos, lave e acrescente ao caldo de galinha, cozinhe por 30 minutos.
Corte a cebola ao meio rodelas, junte à manteiga derretida numa frigideira e frite até ficar macia.
Limpamos as cenouras e três em um ralador grosso, combinamos com as cebolas e continuamos a fritar até dourar.
Combine os cogumelos descongelados com os vegetais e frite por 15 minutos até que todo o líquido tenha evaporado.
Adicione o tomilho, mexa e acrescente o conteúdo da panela ao caldo.
Misture o leite e a farinha, bata com um batedor para que não haja grumos, acrescente o endro seco e a noz-moscada, misture. Despeje em uma corrente fina, mexendo continuamente, e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
Uma caixa de cogumelos feita de agarics de mel com frango revelou-se espessa e saturada com o aroma de cogumelos da floresta.Se quiser uma sopa mais fina, adicione água e leve para ferver.
Como cozinhar cogumelos cogumelos secos
Vale a pena dizer que o apanhador de cogumelos do mel desidratado tem o sabor mais requintado. Este prato rico e aromático vai decorar qualquer mesa festiva.
Como cozinhar cogumelos cogumelos secos com ovos e ervas? Para isso, familiarize-se com o preparo passo a passo da sopa de cogumelos.
- Cogumelos secos - 1,5 colher de sopa .;
- Água - 3 litros;
- Batatas - 7 pcs .;
- Ovos de galinha - 3 peças;
- Raiz de salsa;
- Sal a gosto;
- Pimenta búlgara (vermelha) - 1 un .;
- Verduras de endro - 1 cacho;
- Creme de leite a gosto.
Lavamos os cogumelos secos, despejamos água limpa e fria no recipiente e deixamos de molho por 2 horas.
Escoamos a água, enxaguamos novamente os cogumelos, mas já em água corrente, e preenchemos com o líquido indicado na receita. Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos, removendo constantemente a espuma formada na superfície.
Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos pequenos, acrescente aos cogumelos e cozinhe por 15 minutos.
Descasque a cebola, pique, descasque a raiz de salsa, rale. Depois disso, introduzimos todos os vegetais no apanhador de cogumelos, cozinhe por 20 minutos.
Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e corte em macarrão fino.
Adicione à sopa, sal a gosto e polvilhe com ervas picadas, deixe ferver por 5-8 minutos.
Despeje o cogumelo em pratos porcionados, polvilhe com ovos cozidos picados e tempere com uma colher de creme de leite.
Sua família e amigos convidados para o jantar ficarão encantados com esta deliciosa e aromática sopa de cogumelos.
Apresentamos algumas das receitas de sopas de cogumelos populares. Agora, sabendo como cozinhar picles de cogumelos com mel, fique à vontade para começar a trabalhar e seus esforços serão apreciados.