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Parece que não há nada mais fácil do que cozer deliciosamente batatas com cogumelos, como faziam nossas mães e avós. Porém, apesar de toda a aparente simplicidade, os pratos de cada um acabam sendo diferentes, pois cada dona de casa tem muitos segredos e pequenos truques em estoque. Pegue pelo menos a escolha dos pratos, porque literalmente qualquer prato é adequado para esses pratos! Como refogar batatas com cogumelos em uma panela, forno, panela elétrica, frigideira ou panela de pressão, você aprenderá nesta página.

Como cozinhar batatas cozidas com cogumelos e creme de leite

Guisado de legumes com cogumelos

Ingredientes:

• 400 g de cogumelos porcini,
• 250 g de manteiga
• 2 cebolas
• 2 cenouras,
• 2 tubérculos de batata,
• 100 g de creme de leite
• 100 g de queijo
• 1 monte de folhas de endro,
• Pimenta,
• sal.

Método de cozimento:

Antes de cozinhar o guisado de cogumelos, a cebola deve ser descascada, lavada e cortada em rodelas. Rale o queijo em um ralador grosso. Lave os cogumelos, corte em rodelas pequenas. Lave e pique as verduras de endro. Lave as cenouras e as batatas, descasque e corte em rodelas.

Coloque os cogumelos, as batatas e as cenouras em uma panela de pressão, tempere com sal e pimenta e cozinhe na manteiga por 2-3 minutos. Adicione o creme de leite, o queijo e cozinhe por não mais que 50 segundos. Ao servir batatas cozidas com cogumelos e creme de leite, polvilhe com endro.

Batata com manteiga

Ingredientes:

• 5 tubérculos de batata,
• 300 g de manteiga em conserva,
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• Pimenta,
• sal.

Método de cozimento:

Lave as batatas, descasque, corte em rodelas. Pique os cogumelos finamente. Descasque, lave e pique a cebola.

Cozinhe as batatas em óleo por 1 minuto. Misture os cogumelos com as cebolas, adicione o creme de leite, pimenta, sal e adicione às batatas cozidas, cozinhe por não mais de 30-60 segundos. Na hora de servir regar com as batatas cozidas com os cogumelos preparados segundo esta receita com o molho que sobrou da cozedura.

Batatas com cogumelos e frango com creme de leite

Ingredientes:

• seis batatas;
• duzentos gramas de cogumelos;
• meio peito de frango ou filé pesando duzentos gramas;
• cebola grande;
• cenoura média;
• cem gramas de creme de leite;
• um pequeno pimentão;
• dois dentes de alho;
• óleo vegetal;
• especiarias, ervas secas a gosto;
• alguns verdes frescos.

Para preparar batatas cozidas com cogumelos e frango, você precisa dos seguintes ingredientes:

• Pique a cebola em cubos pequenos.
• Pique as batatas.
• Corte as cenouras em meias argolas finas ou rale grosseiramente.
• Cozinhe as cebolas e as cenouras em óleo quente.
• Assim que as cenouras estiverem douradas, coloque as batatas em um caldeirão, despeje meio copo de água e cozinhe em fogo baixo.
• Pique os cogumelos, mande para um caldeirão com batatas e outros vegetais.
• Corte os filés em pedaços pequenos.
• Corte o pimentão em tiras finas ou quadrados.
• Coloque o frango e a pimenta nas batatas e cozinhe por meia hora.
• Polvilhe tudo com sal, temperos, acrescente o creme de leite e mexa. Cozinhe por mais dez minutos.
• Pique o alho, pique as ervas frescas.
• Desligue o fogo, polvilhe o prato com alho e ervas, deixe descansar por dez minutos e sirva.

Assista ao vídeo “Batata estufada com cogumelos”, que mostra como se prepara este prato:

A seguir, oferecemos receitas passo a passo de batatas cozidas com cogumelos em uma panela elétrica.

Receita passo a passo de batata cozida com cogumelos em uma panela elétrica

Ingredientes:

• meio quilo de batatas;
• meio quilo de champignon ou outros cogumelos;
• cebola grande;
• óleo vegetal;
• duzentos gramas de creme de leite;
• pimenta (uma mistura de pimentas), sal;
• alguns verdes frescos.

Método de cozimento:

Para preparar batatas cozidas com cogumelos numa multicozinha, a cebola deve ser cortada em meias argolas.

Inicie o programa de fritura, deite um pouco de óleo na moita e frite as cebolas sem fechar a tampa. O tempo de fritura é de sete minutos. Mexa as cebolas periodicamente.

Corte os cogumelos em fatias ou quartos conforme desejado.

Jogue sobre as cebolas, frite tudo junto no cronômetro por dez minutos. Mexa, adicione um pouco de óleo se necessário.

Corte as batatas em cubos ou rodelas.

Envie batatas para cogumelos e cebola, sal e pimenta, despeje o creme de leite e mexa. Dê será extinto.

Cozinhe em fogo brando por meia hora.

Se as batatas ainda estiverem úmidas, aumente o cozimento por dez a quinze minutos.

Polvilhe com ervas picadas ao servir.

Como cozer batatas com cogumelos porcini em uma panela elétrica

Ingredientes:

• 1 ½ kg de cogumelos porcini (frescos),
• 3 batatas (grande),
• 1 cebola
• 4 ½ colheres de sopa de óleo vegetal
• especiarias (qualquer),
• sal.

Antes de estufar as batatas na panela, descasque os cogumelos e enxágue bem. Ferva por 25-30 minutos, escorra a água. Despeje em água doce e cozinhe por mais 15 minutos. Corte os cogumelos prontos em pedaços pequenos. Descasque as batatas, corte em cubos, a cebola em meias argolas. Despeje o óleo na tigela multicooker. Ligue o modo "Aquecimento", quando o óleo ferver, coloque os cogumelos e as cebolas. Com a tampa aberta, defina o modo de assar. Adicione as batatas aos cogumelos, sal e pimenta, adicione meia caneca de água para refogar as batatas. Ative o modo "Normal". Para cozinhar batatas cozidas com cogumelos em uma multicozinha de acordo com esta receita, deixe a tampa aberta para que a umidade evapore livremente.

Como refogar deliciosamente batatas com cogumelos e abobrinha em uma panela elétrica

Ingredientes:

• 4 batatas,
• 200 g de cogumelos
• 3 abobrinhas,
• 2 cenouras,
• 1 cebola
• um pimentão,
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cacho de cebolas verdes
• agua,
• Pimenta preta da terra,
• sal.

Antes de cozer batatas com cogumelos na panela elétrica, lave e descasque os legumes. Corte as batatas e as abobrinhas em cubos médios, a cebola em cubos pequenos e as cenouras em tiras finas. Corte os cogumelos em tiras, mergulhe em água fria. Despeje o óleo vegetal em uma multicozinha e adicione os cogumelos, vegetais preparados. Ligue o modo "Assar" por 20 minutos. Despeje um pouco de água, adicione pimenta preta, sal e misture. Mude a multicooker para o modo "Quenching" por 30 minutos. Enfeite o prato acabado com cebolinhas picadas.

Como refogar deliciosamente batatas com cogumelos em uma panela

Aqui você encontra receitas de batata cozida com cogumelos e fotos de pratos prontos.

Batatas cozidas com ervilhas e cogumelos

Ingredientes:

• 800 g de batata
• 500 g de cogumelos
• 300 g de ervilhas verdes jovens,
• 2 cebolas
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 50 ml de creme
• dill greens
• sal.

Método de cozimento:

Enxágüe bem os cogumelos, pique, coloque em uma panela com óleo vegetal aquecido e frite levemente, em seguida, adicione a cebola cortada em meias argolas e cozinhe até ficar metade cozida.

Descasque as batatas, pique, misture com os cogumelos e as cebolas, acrescente um pouco de água, sal, tampe e leve ao fogo baixo por mais 15-20 minutos.

Lave as ervilhas várias vezes, coloque na panela e leve à preparação. Em seguida, no processo de cozimento de batata cozida com cogumelos em uma panela, polvilhe os vegetais com endro picado, despeje o creme de leite, misture e deixe ferver.

Batatas cozidas com cogumelos

Ingredientes:

• 500 g de batata
• 300 g de cogumelos
• 70 g de bacon,
• 1 cebola
• 100 g de creme de leite
• Folha de louro,
• sal.

Antes de estufar as batatas na frigideira, os cogumelos devem ser bem lavados, cobertos com água fria, sal, adicionado de folha de louro e cozidos até ficarem macios. Em seguida, retire-os com uma escumadeira e pique. Coe o caldo.

Pique o bacon e frite em uma frigideira pré-aquecida.

Descasque a cebola, pique, coloque numa frigideira com o bacon e refogue até dourar. Lave as batatas, descasque, corte em tiras e junte à cebola.

Despeje em 100 ml de caldo de cogumelos, tampe e cozinhe até ficar macio.

Misture os cogumelos com o resto dos ingredientes, regue com o creme de leite e deixe ferver.

Batatas cozidas com cogumelos em creme de leite em uma panela

Ingredientes:

• meio quilo de cogumelos da floresta;
• sete batatas médias;
• quatrocentos gramas de creme de leite;
• uma cebola grande;
• óleo de frigideira;
• pimenta, sal;
• um monte de endro fresco ou uma colher de sopa de endro seco.

Método de cozimento:

Pique as batatas. Corte o endro lavado. Pique a cebola em cubos.

Aqueça um pouco de óleo vegetal e frite a cebola até obter uma crosta marrom dourada agradável.

Coloque os cogumelos picados na cebola e frite tudo junto em fogo baixo por cinco minutos sem fechar a tampa.

Quando os cogumelos começarem a fazer suco, acrescente as batatas. Se não houver suco suficiente, você precisa colocar um quarto de copo de água na panela, caso contrário as batatas não serão fritas, estarão cruas.

Tampe a panela e cozinhe por pelo menos quinze minutos. Tempere com sal, pimenta e polvilhe com endro picado pela metade. Despeje um quarto de copo de água fervente na panela e depois o creme de leite. Tampe a panela e cozinhe por mais cinco minutos. Enfeite cada porção com o endro fresco restante ao servir.

Batatas cozidas em pasta de tomate com cogumelos

Ingredientes:

• 300 g de batata
• 150 g de cogumelos
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• salsa,
• sal.

Método de cozimento:

Lave as batatas, descasque, corte em tiras e frite em óleo vegetal quente (2 colheres de sopa) até dourar.

Dilua a polpa de tomate com um pouco de água, regue com as batatas, sal e cozinhe em lume brando.

Lave bem os cogumelos, corte em rodelas finas e frite com a cebola picada no azeite restante.

Combine os ingredientes preparados, adicione a salsa picada e cozinhe por mais 3-4 minutos.

Como refogar batatas com cogumelos e carne em uma panela

Batatas cozidas com cogumelos e carne

Para preparar batatas cozidas com cogumelos, precisamos de:

• Batatas 1,5-2 kg
• 300g. carne de porco
• 300g. champignon
• sal
• óleo de girassol
• 1 cenoura grande
• 2 cebolas
• Pimenta preta da terra
• Pimenta preta
• tempero para batatas
• tempero Torchin 10 vegetais
• Folha de louro

Antes de estufar as batatas com cogumelos em uma panela, lave a carne e corte em pedaços pequenos, descasque 1 cebola e pique finamente também. Numa frigideira aqueça o óleo de girassol e frite a carne, quando estiver levemente dourada, coloque a cebola e frite também. Lave os cogumelos, corte em pedaços pequenos e frite em óleo de girassol.

Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Descasque e pique a segunda cebola, descasque as cenouras, lave e rale. Misture as batatas com carne, cogumelos, cebola picada e cenoura, sal e pimenta, adicione o seu tempero favorito (por exemplo, "Torchin 10 legumes"), tempero para batatas, 2 folhas de louro, 2-3 pimenta preta. Despeje as batatas em uma panela (ou melhor, em um caldeirão), despeje a água (deve cobrir ligeiramente as batatas).

Deixe as batatas ferver, reduza o gás e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias. As batatas devem ferver e a água deve ferver completamente. É muito saboroso comer essas batatas cozidas com cogumelos, cozidas em uma panela, com tomates ou pepinos em conserva ou enlatados.

Receita de batata cozida com cogumelos secos em uma panela

Ingredientes:

• Batata
• Cogumelos (secos) - 150 g
• Cebola Bulbo - 2 peças
• Óleo vegetal (para fritar)
• Creme de leite - 2 pilhas.
• Folha de louro
• Sal (a gosto)

Para preparar batatas cozidas em uma panela de acordo com esta receita, coloque os cogumelos em uma tigela e despeje água fervente. Cobrimos com uma tampa e deixamos repousar para que fiquem de molho por cerca de uma hora, mas se você estiver com pressa, então 20-30 minutos é o suficiente, basta repetir por mais tempo.

Nesse momento, à medida que os cogumelos incham, nós descascamos as batatas e as colocamos em pedacinhos que sejam convenientes para você.

Despeje os cogumelos junto com a água em que estavam em uma panela e leve ao fogo - após ferver, deixe ferver por cerca de 15 minutos.

Em seguida, limpe a cebola, pique finamente e frite em óleo vegetal até dourar. Enquanto a cebola é frita, os cogumelos estão prontos.

Escorra a água dos cogumelos, adicione água fria e enxágue. Em seguida, cortamos em pedaços pequenos (isto é, se os cogumelos secarem grandes) e colocamos em uma panela com cebolas fritas e fritamos em fogo baixo até a crosta leve (para que possam ser levados) e ao mesmo tempo colocamos as batatas no fogo, despejando água para que as batatas não fiquem cobertas de água.

Quando as batatas ferverem, após 15 minutos, adicione os cogumelos fritos e as cebolas e cozinhe até ficarem macias. 15 minutos antes de desligar, adicione creme de leite às batatas cozidas com cogumelos secos.

Como cozer batatas com cogumelos e cenouras em uma panela

Ingredientes:

• 300 g de batata
• 150 g de cogumelos
• 1 cebola
• 50 g de cenouras
• 150 g de creme de leite
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• salsa,
• sal.

Método de cozimento:

Lave as batatas, descasque, corte em tiras e frite em óleo vegetal quente (2 colheres de sopa) até dourar.

Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso, junto com a salsa picada, acrescente às batatas, o sal, acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo.

Lave bem os cogumelos, corte em rodelas finas e frite com a cebola picada no azeite restante. Misture todos os ingredientes e cozinhe em uma panela, coberta com uma tampa, até ficar macio.

Receita de batata cozida com cogumelos e natas no forno

Ingredientes:

• 500 g de batata
• 200 g de cogumelos (qualquer),
• 200 ml de creme de baixo teor de gordura,
• 100 g de queijo duro,
• endro e salsa,
• cebolas verdes,
• sal a gosto.

Passos de cozimento:

1. Lave as batatas, descasque, corte em tiras e arrume em potes de barro.

2. Pique os cogumelos e coloque por cima das batatas.

3. Para cozinhar batatas cozidas com cogumelos no forno de acordo com esta receita, cebolinha, salsa e endro precisam ser lavados, picados, natas, sal e bem misturados.

4. Despeje o molho resultante sobre as batatas com cogumelos, polvilhe com queijo ralado em um ralador grosso por cima, tampe e leve ao forno pré-aquecido.

5. Batatas cozidas com cogumelos, cozido no forno, polvilhe com ervas frescas antes de servir.

Batatas cozidas com cogumelos secos no forno

Componentes:

• Cogumelos brancos secos - 100 g.
• Batatas médias - 6 unid.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Manteiga - 5 colheres de sopa.
• Creme de leite - 5 colheres de sopa.
• Farinha - 2 colheres de chá.
• Sal a gosto.

Método de cozimento:

Para preparar batatas cozidas de acordo com esta receita, cogumelos secos devem ser embebidos por 1 hora em água fria, em seguida, ferva na mesma água até ficarem macios, coloque na peneira, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.

Pique a cebola, coloque em uma panela de ferro fundido e frite no óleo. Adicione os cogumelos cozidos à cebola e frite um pouco mais, depois sal, polvilhe com a farinha e regue com o creme de leite. Cubra a panela com uma tampa, leve ao forno quente e cozinhe até quase ficar cozido.

Ferva as batatas em uma casca até ficarem macias, esfrie, descasque, corte em cubinhos e frite no óleo, em seguida, coloque as batatas fritas em uma panela com cogumelos, despeje sobre o azeite restante, mexa, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até o concurso. Antes de servir as batatas cozidas com cogumelos no forno, polvilhe com ervas frescas.

Receitas de ensopado de batata com cogumelos em potes

Batatas cozidas em uma panela com cogumelos

Ingredientes:

• 500 g de batata
• 400 g de cogumelos porcini,
• 1 cebola
• 100 g de creme de leite
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• salsa,
• Folha de louro,
• Pimenta preta da terra,
• sal a gosto.

Passos de cozimento:

1. Lave as batatas, descasque, corte em tiras e frite em óleo vegetal quente (2 colheres de sopa) até dourar.

2. Lave bem os cogumelos, pique e refogue com a cebola picada no azeite restante.

3. Coloque as batatas no fundo das panelas de barro., cogumelos, sal, pimenta, adicione a folha de louro, despeje a água fervida, tampe as panelas com uma tampa e leve ao forno pré-aquecido por 10-15 minutos.

4. Adicione um pouco de creme de leite em cada pote e leve ao forno incompleto, depois polvilhe com salsinha picada. Leve ao forno por mais 5-7 minutos, para que as batatas fiquem cozidas no creme de leite.

Cogumelo assado em uma panela

Ingredientes:

• Cogumelos (frescos) - 500 g
• Cebola - 3 unid.
• Óleo vegetal - 100 ml
• Creme - 200 ml
• Batatas - 8 peças
• Sal
• Pimenta preta

Ferva as batatas em água e sal. Pique a cebola e frite até dourar, adicione os cogumelos picados e descongelados (pegue os cogumelos congelados), sal e frite tudo junto por cerca de 10 minutos. Coloque os cogumelos e as cebolas em potes, coloque as batatas cozidas picadas por cima, adicione pimenta levemente e creme. Feche as panelas com as tampas, leve ao forno a 180 graus por 10 minutos, depois retire as tampas e leve ao forno por 5 minutos, para que o topo fique dourado. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.

Além disso, em vez de creme de leite, você pode usar creme de leite para cozinhar batatas cozidas com cogumelos em potes.

Batatas com cogumelos em creme de leite em potes

Ingredientes:

• um quilo de batatas;
• duas cebolas grandes;
• seiscentos gramas de champignon;
• uma cenoura média;
• óleo vegetal;
• algumas cebolas verdes ou endro (opcional);
• quatrocentos gramas de creme de leite.

Método de cozimento:

Corte as batatas em cubos pequenos.

Pique as cebolas finamente.

Corte os cogumelos em pedaços pequenos.

Rale as cenouras.

Pré-aqueça o forno a 230 graus.

Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira (cerca de dez minutos).

Misture todos os ingredientes uniformemente.

Arrume em potes.

Leve as panelas ao forno por meia hora. Depois que as batatas estiverem cozidas e macias.

Desligue o forno e deixe o prato em infusão no forno de resfriamento por quinze a vinte minutos.

Ao servir batatas cozidas com cogumelos, polvilhe com ervas picadas.

Batatas assadas com cogumelos congelados em uma panela de pressão

Para preparar batatas cozidas com cogumelos em uma panela de pressão, você precisará de:

• Batatas - 1 kg
• Legumes (cebola, cenoura, pimentão vermelho, ervilha) - 0,5 kg
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.
• Cogumelos congelados - 0,5 kg
• Óleo vegetal - 100 ml
• Especiarias (pimenta, louro, alho, páprica)

Frite a cebola, a cenoura em óleo vegetal em uma panela de pressão, acrescente os vegetais (frescos, congelados), os cogumelos, refogue, acrescente o molho de tomate, acrescente a água e cozinhe até ficar macio.

Descasque as batatas, pique, coloque num tabuleiro untado, polvilhe com azeite, leve ao forno até ficar macio.

Combine as batatas com os vegetais e cozinhe por cerca de 20 minutos.Serve as batatas quentes com os cogumelos congelados.

Batatas cozidas com cogumelos secos e cenouras: uma receita com uma foto

Ingredientes:

• 200 g de cogumelos secos,
• 5 tubérculos de batata,
• 2 cenouras,
• 1 cebola
• 50 g de manteiga
• 20 ml de óleo vegetal
• 50 g de creme de leite
• Pimenta,
• sal.

Método de cozimento:

Para preparar batatas cozidas com cogumelos secos, as cebolas devem ser descascadas, lavadas, cortadas em meias argolas. Lave, descasque e corte as batatas e as cenouras. Mergulhe os cogumelos em água.

Cozinhe as batatas em óleo vegetal por 1 minuto. Adicione os cogumelos, cebola, creme de leite, sal e pimenta, cozinhe por 1 minuto. Adicione a manteiga e cozinhe por mais 30 segundos. Depois de pronto, coloque as batatas cozidas e polvilhe com as ervas.

Aqui você pode ver fotos de receitas de batata cozida com cogumelos: