Como processar cogumelos após a colheita e se preparar para fritar

Como processar cogumelos após a colheita e se preparar para fritar

Todos os apanhadores de cogumelos com um pouco de experiência em "caça silenciosa" podem dizer que os cogumelos são os mais lucrativos. Encontrando apenas uma árvore caída ou toco podre com esses pequenos corpos frutíferos, você pode coletar mais de um balde da colheita.
Cogumelos cozidos: receitas para pratos de cogumelos

Cogumelos cozidos: receitas para pratos de cogumelos

Uma grande variedade de pratos de cogumelos são preparados a partir de champignon cozidos. Após o tratamento térmico, os cogumelos podem ser fritos, marinados, salgados, sopas, assados ​​e cozidos.Antes de ferver os cogumelos champignon, é imperativo limpá-los de qualquer contaminação, pois resíduos de sujeira podem permanecer na tampa e no caule. Por
Quantos minutos você precisa para cozinhar manteiga fresca

Quantos minutos você precisa para cozinhar manteiga fresca

A coleta de boletos na floresta é sempre um negócio interessante e estimulante. Mas é ainda mais agradável observar na sua mesa no inverno os pratos feitos com esses saborosos e aromáticos cogumelos, que mentalmente te levam para a floresta e te fazem lembrar o verão. No entanto, toda dona de casa sabe que, por trás da atividade agradável de "caça silenciosa", há sempre um processo demorado de processamento primário.
Cogumelos frescos com batatas: receitas para fritar e cozer cogumelos

Cogumelos frescos com batatas: receitas para fritar e cozer cogumelos

Todos sabem que as delícias culinárias não precisam ser preparadas com ingredientes requintados. Freqüentemente, apenas 2-3 ingredientes simples são suficientes para colocar um ótimo prato na mesa. Assim, à primeira vista, a combinação mais comum de batata com cogumelos frescos torna-se surpreendente se encarar o seu serviço com criatividade e imaginação.
Saladas com cogumelos ostra: receitas de pratos deliciosos

Saladas com cogumelos ostra: receitas de pratos deliciosos

Os cogumelos ostra são corpos de frutificação versáteis com sabor muito semelhante aos cogumelos porcini. Eles são usados ​​para decapagem, decapagem, decapagem, bem como para preparar pratos quentes e uma variedade de saladas. Esses cogumelos são gostosos e têm propriedades medicinais. Na
Cozinhando pratos de cogumelos de leite branco

Cozinhando pratos de cogumelos de leite branco

Os cogumelos de leite branco, que crescem em toda a Rússia, são considerados uma iguaria especial para os colhedores de cogumelos. Apesar de os corpos frutíferos necessitarem de processamento primário preliminar e maceração, eles são usados ​​para preparar deliciosos petiscos. Qua
Como cozinhar saladas com croutons e cogumelos

Como cozinhar saladas com croutons e cogumelos

Nenhum dos membros da sua casa ficará indiferente se você preparar uma deliciosa salada com biscoitos e cogumelos. Muitas pessoas gostam de comer corpos frutíferos, então, quando eles aparecem na mesa, o prato se esvazia instantaneamente, especialmente para salada.As receitas de saladas propostas são bastante simples de preparar, muito saborosas e satisfatórias.
Como cozinhar cogumelos boletus: receitas de pratos de cogumelos

Como cozinhar cogumelos boletus: receitas de pratos de cogumelos

A bétula castanha é considerada um dos cogumelos comestíveis mais comuns no nosso país. Portanto, existem muitas receitas para cozinhar bétulas marrons. Os corpos das frutas são conservados, salgados, fritos, secos, fervidos, congelados. Fazem caviar, além de recheio para panquecas e tortas.
Cogumelos com mel para salgar quente: receitas caseiras

Cogumelos com mel para salgar quente: receitas caseiras

Os cogumelos da floresta são dons da natureza, muito saudáveis ​​e saborosos em todos os sentidos. Isso é bem conhecido por aqueles catadores de cogumelos que sugerem preservar a colheita de cogumelos para o inverno. Em quase alguns dias, você terá um ótimo aperitivo de cogumelos ou um acompanhamento na sua mesa.Os c
O tempo e as condições para o crescimento de cogumelos na floresta

O tempo e as condições para o crescimento de cogumelos na floresta

A maioria de nós adora passar o tempo na floresta, combinando "negócios com prazer" - uma recreação agradável ao ar livre com uma útil "caça" aos cogumelos. Alguém gosta de colher cogumelos porcini, chanterelles, bétulas marrons, boletos etc.
Batatas em papel alumínio assadas no forno com cogumelos

Batatas em papel alumínio assadas no forno com cogumelos

As principais vantagens de cozinhar batatas com cogumelos em papel alumínio no forno é que o caldo libertado pelos ingredientes não evapora, pelo que a perda de nutrientes é mínima. Além disso, este método de cozimento preserva melhor as propriedades do aroma dos alimentos.
O pequeno boleto jovem precisa ser limpo?

O pequeno boleto jovem precisa ser limpo?

Muitos fãs da "caça tranquila" conhecem bem os boletos, pois são considerados um dos cogumelos mais populares do "reino". No entanto, limpá-los de sujeira aderente e filme escorregadio não é uma tarefa fácil. E se esse procedimento é obrigatório para representantes de grandes indivíduos, o que fazer com seus colegas mais jovens?
Pratos de cogumelos cozidos em panela elétrica

Pratos de cogumelos cozidos em panela elétrica

Os cogumelos na panela elétrica são uma excelente solução para quem está pensando em como cozinhar esses cogumelos de forma rápida e saborosa em um eletrodoméstico moderno. As receitas aqui selecionadas são adequadas para todas as ocasiões: para preparar simples jantares de família, para ocasiões especiais.
Filé de frango com champignon: receitas para cozinhar pratos deliciosos

Filé de frango com champignon: receitas para cozinhar pratos deliciosos

Filé de frango cozido com champignon é um prato saboroso e aromático, apreciado por muitos por sua nutrição e valor nutricional.Pratos feitos de filé de frango e champignon podem criar um clima festivo para toda a família à mesa, graças ao seu sabor. A partir das receitas propostas, você pode escolher opções ao seu gosto e deliciar sua casa com novos pratos.
A maneira quente de fazer decapagem e decapagem russula

A maneira quente de fazer decapagem e decapagem russula

Russula são cogumelos que podem ser comidos crus, mas hoje não é tão fácil encontrar alguém que goste de usá-los. O fato é que eles têm um gosto amargo e ligeiramente picante. Mas sabendo salgar a russula corretamente de uma forma quente, você pode conseguir um sabor requintado, remover os acentos desagradáveis.
Saladas apimentadas com cogumelos enlatados

Saladas apimentadas com cogumelos enlatados

Uma salada preparada com cogumelos enlatados é um deleite incrivelmente saboroso, picante e interessante não só para os convidados, mas também para qualquer refeição em família. Qualquer salada à qual são adicionados corpos de fruta salgados ou em conserva muda de sabor e torna-se única.
Saladas magras com cogumelos: receitas passo a passo

Saladas magras com cogumelos: receitas passo a passo

Nos feriados, a maioria das donas de casa tenta preparar uma variedade de pratos e tratar seus convidados. E às vezes querem apenas diversificar o cardápio do dia, tratando a si e à família com uma deliciosa salada. No entanto, quem segue rigorosamente o jejum ou segue a figura tem que se privar dessas iguarias.
Como salgar e marinar valui quente

Como salgar e marinar valui quente

Valuí são considerados cogumelos comestíveis condicionalmente encontrados em todas as florestas do nosso país. A maioria dos colhedores de cogumelos experientes conhece o sabor e as propriedades úteis desses corpos frutíferos, mas os amantes iniciantes da "caça silenciosa" tentam evitar a coleta de valor por causa do sabor amargo da polpa.
Cantarelos assados ​​no forno com batatas

Cantarelos assados ​​no forno com batatas

Toda dona de casa adora cozinhar pratos russos: borscht, macarrão de frango, batatas fritas. No entanto, as batatas assadas no forno com chanterelles são especialmente apreciadas na cozinha caseira. O prato pode ser variado com a adição de creme de leite, natas, carne e até vegetais.